比特币的产出依靠工作量证明挖矿机制完成，新比特币只能通过打包区块获得区块奖励诞生，整套发行节奏、总量上限全部固化在底层协议代码，没有中心化机构可以干预增发，同时配套动态难度调节与区块奖励减半两大核心规则，形成可预测、去中心化的货币发行体系。
比特币网络中矿工承担交易验证与区块打包工作，全网矿工通过SHA‑256哈希运算不断试算随机数，竞争新区块记账权，率先算出符合条件哈希值的矿工，就可以把一段时间内网络中待确认交易打包成全新区块，广播同步至全网所有节点完成确认，以此获取对应的区块奖励，这也是市场俗称的挖矿。为了保证网络运行稳定，协议设置每产出2016个区块也就是大约两周时间自动调整挖矿难度，无论全网算力暴涨还是大幅下滑，都会通过调高或降低计算门槛，将平均出块时间维持在10分钟左右，就算出现算力大规模迁移的情况，这套调节机制也会自动完成校准，不需要人为介入修改参数。矿工的实际收益由两部分构成，一部分是协议发放的全新比特币区块补贴，另一部分来自用户转账时支付的交易手续费，早期阶段区块补贴是收益主体，随着区块奖励持续缩减，手续费在矿工收入中的占比会逐步提升。
比特币产出最核心的特点是程序化减半与总量硬上限，协议设定每生成210000个区块，区块奖励自动减半，周期大致为四年。2009年网络启动之初每个区块奖励为50枚比特币，历经数次减半之后，当前单区块奖励已经降至3.125枚，持续的奖励递减，让比特币新增供给速度不断放缓。这套数学模型的累加结果，让比特币理论总量上限无限接近2100万枚，没有任何主体能够修改代码凭空增发代币，这也是它数字稀缺属性的来源。受底层整数运算规则限制，实际最终产出会略低于2100万枚，按照现有产出节奏，预计在2140年前后区块补贴会趋近归零，届时将不再有新的比特币被产出，矿工收入会完全依靠交易手续费维持网络运转。
除此之外，比特币产出还具备完全开放参与、全网共同校验的特征，任何个体只要接入网络、投入算力，就可以参与挖矿竞争，不存在准入审批。每一个全节点都会独立校验区块的全部规则，一旦区块产出不符合难度、奖励数量等协议要求，就会直接被网络拒绝，不会被全网承认。这意味着挖矿产出不依靠某一家公司或者组织的信用，产出结果由密码学和数学规则保证，同时比特币支持最小单位聪，一枚比特币可拆分至小数点后八位，即便总量存在上限，也可以满足小额交易的流转需求，不会因为总量有限造成实际使用层面的障碍。不过挖矿产出高度受算力、电力成本、市场行情影响，行业也从早期普通电脑挖矿，逐步演进到专用ASIC矿机主导的专业化竞争模式，普通散户独立挖矿的门槛已经变得非常高。
