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酸辣得劲的泡椒鹌鹑蛋

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王大厨 发表于 2017-11-3 15:38:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
我最近才想起来,小时候吃过一种鹌鹑蛋罐头,好像很普遍,出远门、串亲戚啥的,都会带上一罐,和糖水水果一样受欢迎,明面上是只给家里的老人吃,实际上多是到了馋嘴的小孩子们口里,味道嘛,好像就是个加了盐巴的煮鹌鹑蛋的感觉?再后来就是那种袋装的泡椒鸡爪流行一时,我吃过一次就没敢再碰,一股子奇怪的味道,以至于后来我很长时间都对四川泡菜有阴影不敢尝试,后来偶然又吃到一次人家里自己做的,才发现之前的认识是多么的错误......anyway,总之,泡椒和罐头鹌鹑蛋这两没有啥关系的食材,就被我这样硬扯到一起了,还挺好吃......

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制作方法 :
1、 准备鹌鹑蛋适量,泡椒适量,胡萝卜一根,大葱一棵。

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2、 锅内放入适量的水,鹌鹑蛋放入锅中煮沸。

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3、 然后放入冷水中凉一下。

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4、 用手剥去煮熟的鹌鹑蛋的外壳。

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5、 接着放入碗中备用。

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6、 胡萝卜洗净切片。

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7、 大葱切片。

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8、 然后把泡椒放入盛鹌鹑蛋的碗中。

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9、 最后放入切好的胡萝卜片、葱片,泡一会儿,入味即可。


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ps:泡椒如果是自己做的,当然更好啦。

原文地址:https://www.toutiao.com/a6479349368552948237/

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