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白菜花_白花菜_花椰菜_椰菜花_十字花科

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园丁 发表于 2016-11-24 05:59:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
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白菜花,又称花菜、菜花或椰菜花,是一种十字花科蔬菜,为甘蓝的变种。头部为白色花序,与西兰花的头部类似。3 q, n/ O3 Z1 o' G
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白菜花是一种粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,人们喜食的蔬菜。' N8 s! K" G8 Z7 {0 I9 S

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菜花生育习性喜冷凉,属半耐寒蔬菜,它的耐热耐寒能力均不如结球甘蓝,既不耐高温干旱,亦不耐霜冻。
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  蔬菜名称:白菜花
6 H: n5 j4 B! m" k! V8 ]9 s  拉丁学名:Brassica oleracea L. var. botrytis L.
( B, w; T' [9 C/ h' I) D  O  别 称:白花菜、花椰菜、椰菜花/ @- C* ~/ j( E/ m& `8 e
  科属:十字花科,芸薹属
: s3 U& e/ q  ^( X# v4 J1 I- ~/ F4 Z  白菜花,又称花菜、菜花或椰菜花,是一种十字花科蔬菜,为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序,与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性,易受热分解而流失,所以煮花椰菜不宜高温烹调,也不适合水煮。原产地中海沿岸,其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球,是一种粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,人们喜食的蔬菜。; E( c1 B2 J. L  y$ H
  形态特征  一年生草本,高60-90厘米,被粉霜。茎直立,粗壮,有分枝。基生叶及下部叶长圆形至椭圆形,长2-3.5厘米,灰绿色,顶端圆形,开展,不卷心,全缘或具细牙齿,有时叶片下延,具数个小裂片,并成翅状;叶柄长2-3厘米;茎中上部叶较小且无柄,长圆形至披针形,抱茎。
6 w9 C! F2 [. b+ @8 Q2 E  茎顶端有1个由总花梗、花梗和未发育的花芽密集成的乳白色肉质头状体;总状花序顶生及腋生;花淡黄色,后变成白色。. I" o' R4 p7 v  k/ r2 l! g
  长角果圆柱形,长3-4厘米,有1中脉,喙下部粗上部细,长10-12毫米。种子宽椭圆形,长近2毫米,棕色。花期4月,果期5月。
, l# ~, W6 l' B# @5 d( R2 A1 m  生长习性  菜花生育习性喜冷凉,属半耐寒蔬菜,它的耐热耐寒能力均不如结球甘蓝,既不耐高温干旱,亦不耐霜冻。生育适温比较狭窄,栽培上对环境条件要求比较严格,这主要是由菜花的植物学特征决定的。由于菜花的产品器官是短缩的花枝、花轴、花蕾等聚合而成的花球,花球既是生殖器官又是养分储藏器官。# `: p7 G8 A* p% R
  从生物学上讲,任何生物到生殖阶段都是抗逆性最差的脆弱阶段,因此菜花在花球生长发育时期对高温、干旱、霜冻等不良环境条件的抵御能力较差;从菜花的生育习性上讲,聚合的花球作为养分贮藏器官,适宜的环境条件下菜花由营养生长转向生殖生长,要经过以花球为载体的养分积累贮藏过程,从而使花球充分长大而紧实。如果菜花在此阶段,外界条件超出它本身适宜的范围,如遇高温干旱等,上述过程就会缩短,其短缩的花枝在高温下就会迅速伸长,从而使结球小而松散,栽培上不会获得满意的收获。5 q2 ^+ M8 b9 q) y
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  栽培要点( k( q, w: g- ~* v# g7 u
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  光照  白菜花对光照的要求并不十分严格,但在生长过程中喜欢充足的光照,光照足时植株生长健壮,能形成强大的营养体,有利于光合作用和养份的积累,并使花球紧实致密,颜色鲜绿品质好,盛夏阳光过强也不利于西兰花的生长发育。8 e! q+ \8 K2 y8 [. a- N
  温度  在5—20℃范围内,温度越高,西兰花的生长发育越快。最适发芽温度为20—25℃,幼苗期的生长适温为15—20℃。西兰花具有很强的耐寒和耐热性,莲座期生长适温为20—22℃,花球发育适温为15—18℃,温度高于25℃时花球品质易变劣,但只要不受冻害,花球在5℃甚至以下的低温仍可缓慢生长。# a" @( S* W/ r1 k/ [* ~
  不同品种、不同苗龄对完成春化所需温度要求的差异比较大,因此周年栽培时品种的选择是非常重要的。; F. `! P$ G. x8 F' E2 D
  水份  白菜花在整个生长过程中需水量较大,尤其是叶片旺盛生长和花球形成期更不能缺水,即使是短期干旱,也会降低产量。苗期多雨或土壤湿度过高易引起黑腐病、黑斑病等病害。花球形成期土壤湿度田间持水量70—80%左右才能满足生长需要。* o; ~2 q' N1 E- I
  土壤  白菜花对土壤条件要求不严格,但过于贫瘠则植株发育不良,产量品质低下,而土壤过分肥沃又会导致花蕾疏松和花苔空心。西兰花适宜在排灌良好、耕层深厚、土质疏松肥沃、保水保肥力强的壤土和沙质壤土上种植。适应土壤PH范围5.5—8,但以6为最好。西兰花在整个生长过程中需要充足的肥料,其N、P、K比例为14:5:8。幼苗期对氮素的需要相对较多,花芽开始分化以后对P、K的需要量相对增加。
* I& ]5 d; f$ ~7 ]" d  注意在花球发育过程中,西兰花对硼、钼、镁等微量元素的需要量也较多,因此现蕾前施用适当的微量元素叶面肥将会显著提高产量和品质。  h4 h2 I3 w# Z+ Z$ N; b, `
  培育繁殖  多年的生产证实,菜花的营养生长温度可在8-24℃之间,而花球生育适温为15-18℃之间,10℃以下花球生长缓慢,温度高于25℃时,短缩的花薹、花枝迅速伸长,结出的花球小而且松散,另外,不适的温度环境条件下,花萼迅速生长,在花球表面形成绿色或紫色茸毛,降低产品质量。综上所述花球的生育适温比较狭窄,只有将生产上根据品种的生育期,把花球生长时间安排在适温范围内,才能使栽培上达到理想的收获。
. e$ h& Z; A5 c. r; B4 v$ m  菜花由营养生长转向生殖生长所需要的条件和甘蓝也大不相同,菜花可在幼苗期高温下即可通过春化,因此花芽通过春化阶段要求的温度比甘蓝高,5℃以下几乎不感应,而在此阶段对日照长短的要求并不严格,当然不同品种间的差异很大。1 k2 Z: Q) E: j/ [
  根据多年的生产实践得出,如生育期由定植到收获40-60天的早熟品种,通过春化的温度为5-30℃,所需时间大约10天左右;生育期70-90天的中熟品种通过春化的温度为5-25℃,所需时间为20-30天;生育期在100天以上的晚熟品种,通过春化的温度为5-15℃,所需时间为40天左右,由此不难看出菜花生育期越短的品种通过春化所要求的温度越高,时间越短,而生育期越长的品种,通过春化所要求的温度越低,时间越长。
: i4 ^4 {+ Y5 F" D  1.选地、整地 :宜选择比较肥沃、排水良好的砂壤土种植,地势以阳光充足平坦地为好。菜花种子细小,整地必须细致同时施足积肥,精耕细作,施足基肥、浇透水,做到墒足、地壮、地平、土壤无病虫。
; i8 E& T# V. L9 [% t* ?. a3 T& g8 Q  2.选用适宜的优良品种,适期播种;整地下种后,用新高脂膜600——800倍液喷雾土壤表面,可保墒防水分蒸发、防晒抗旱、保温防冻、防土层板结,窒息和隔离病虫源,提高出苗率。
* _, g2 N9 _+ A* A" `  3.施肥、浇水,除草、防病虫害;浇水随时湿润,合理施肥,中耕除草,喷施针对性防病虫害药物,大大提高农药和养肥的有效成分利用率,不怕太阳暴晒蒸发,能调节水的吸收量,防旱防雨淋。
6 O( F) T0 [  Q  4.菜花的产品器官是短缩的花枝、花轴、花蕾等聚合而成的花球,花球既是生殖器官又是养分储藏器官,短缩的花枝在迅速伸长期,喷施壮茎灵可使植物杆茎粗壮、花球肥大,同时可提升抗灾害能力,减少农药化肥用量,降低残毒,是一种粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,天然品味浓的蔬菜。4 D! s: J9 Q- x$ l4 S0 d+ t

! g& a/ o7 }* Z$ J; x0 |( Y, G  栽培技术- F, S6 m. w, E; K& ~
  选棚建棚  1、选棚地:地势为平坡地,地差较小为宜。背风向阳,排水良好,附近有水源,交通运输便利。
- n$ k" [& D9 |& W  2、建棚:阳光大棚南北向为佳,暖棚为东西向为佳,主体为砖结构。阳光大棚一般长50-100米,宽12-15米,高3-4米,棚与棚间为3-4米,钢骨架间隙为1-1.2米,不能超过1.3米。暖棚一般长30-50米,高2.7-3.3米,棚与棚之间南北为10-12米,东西为6-8米。钢骨架间隔0.9-1米,不能超过1.1米。通常采用覆膜和火力取暖,其他方法也可。  B- M8 }) e3 k8 g: y2 j
  3、棚膜的选用:选用质量好、抗老化,厚度在0.8-10毫米或10-12毫米的薄膜,白色,韧性好、防流滴减雾膜,膜长因棚而定,膜宽8-10米为佳。
" w7 D& {4 e4 S4 t9 u  苗床准备  1、苗床修建:根据棚的宽窄自行设计,主要保证机车运苗、人工喷水、施肥、锄草方便即可。( u" Z; ?' }% ^
  2、取育苗土:要求土壤质地优良,无杂草籽,无农药残留,最好为麦茬地或无农药残留的其他作物的表层土(蔬菜茬除外)。$ e9 W6 h9 Z- A% T2 b
  3、筛:将取运回土壤,筛出杂物,堆放好备用。2 C) t" M) G# N$ `3 J
  4、育苗土配比:先将育苗土进行消毒。再用1m3筛过的干细土],加入进口复合肥0.5公斤(含N16P16K16),有机肥15公斤,磷酸二氢钾25-30克,并用杀菌剂75%和杀虫剂0.1kg进行土壤消毒,混拌均匀备用。
: ]' {7 B: c% k1 U3 X  5、装碗:将配比好的育苗土装入育苗碗,要求必须装满碗,摆放成行,每个大棚摆放7行,行宽1.35米(16-17个碗)。离棚膜边50厘米,行与行之间30厘米,待播种。
7 D) j6 q0 r+ f  E: D8 l0 }3 D  育苗# B, Z0 @2 @6 i, s0 N
  1、 播期  主要根据本地区终霜期和种植面积大小而定,一般育苗期为4月上旬开始,每批隔7-10天为一个播期。
# V8 L6 p9 f: M  2、 品种选择  白菜花属于喜欢冷凉的蔬菜,选择植株生长势强,花蕾深绿色、焦蕾少、花球弧圆形、侧芽少、蕾小、花球大、抗病耐热、耐寒,适应性广的品种。如:日本的优秀、龙绿、山水,其他的品种玉冠、东方绿宝、万绿、绿秀等或根据市场需求来选择各类优质品种。但必须符合国家二级种子标准方可使用。
$ D# b% I/ ?0 k( J4 A6 S  3、 种子处理  普通种子要剔除霉粒、瘪粒、虫粒等或选用包衣种子,进口种子可直接使用。
6 }" |1 v! I2 L9 z6 y0 j/ A4 J' o  4、 播种  播种前将装好土的育苗碗浇透水,隔1-2天即可播种。品种使用进口或国内种子,采用人工点种或机械播种。每包种子10-15克,播0.8-1亩地,可育16-17万株/亩。育苗碗规格为直径8厘米*高8厘米或直径6厘米*高8厘米,用手指在育苗碗中间按一小窝,每小窝点一粒种子(普通种子最多点两粒)。也可做催芽播种,将种子用50℃温水浸泡20-30分钟后立即移入冷水中冷却,晾干后用湿布包好,放在20℃-25℃处催芽,每天用清水冲洗一次,当20%种子萌芽时播种。播种后均匀地用细筛撒0.8-1CM厚的细土,再浇透水。覆盖地膜取暖保温或用竹竿搭成小拱棚,上面覆盖塑料膜,也可用其他方法增温保暖。有利于发芽出苗,待出苗管理。
# g- I* B* [/ d3 `! b, z3 k3 r  5、 棚内出苗期管理  ★温度:出苗前温度适当稍高一些,出苗达30%随即揭去地膜降温,棚内温度白天保持在20-25℃,夜间不低于5℃。温度过高防止徒长,温度过低遇冷害,超25℃要及时放风,使棚内温度稳定在标准温度内。具体是:播种至齐苗期的白天适宜温度是20-25℃,夜间适宜温度是16-15℃;齐苗至分苗期的白天适宜: w$ l8 t( w0 q
  温度是18-23℃,夜间适宜温度是15-13℃;分苗至缓苗期的白天适宜温度是20-25℃,夜间适宜温度是16-14℃;缓苗至定植前的白天适宜温度是18-23℃,夜间适宜温度是15-12℃;定植前至定植的白天适宜温度是15-20℃,夜间适宜温度是10-8℃。; g1 Y+ f+ P/ K7 A6 v8 B
  ★水分:随着苗龄生长,棚内温度较高,蒸发消耗水分较多。要求3-5天浇一次水,每次一定浇透,主要根据实际情况喷水。一般采用人工浇水,有条件的可利用先进的浇水设施(微喷、滴灌等)。/ t: u5 D1 [9 l% K8 W& V8 Z
  ★分苗(假定植):一般播后15天左右,当幼苗长至4叶一心时开始进行分苗(假定植)。分苗前一天,先将苗浇透水,然后移苗断根、蹲苗。将大、小苗分摆,促小苗、控大苗,以便培育壮苗和齐苗,分苗后搭遮阳网防晒降温,同时浇透水。一般幼苗在大棚内生长30-35天,幼苗生长达到6叶一心,开始定植移栽。要保证苗龄一致,有利于采收期一致。1 |: A- `6 G/ e/ k" R" u7 D
  ★分苗后的管理:关键是移苗至缓苗前应控水、保湿,有利于提早缓苗;缓苗至成苗前应改善光照,营养等条件。并在定植前适当进行练苗,预防苗徒长。防治病虫害,以培育壮苗。炎热天气需遮阳降温,每天早晚各浇一次水。缓苗后为防止徒长,改在每天早上浇水一次。小弱苗喷2%尿素水溶液一次,以促幼苗生长。
9 A* _, D0 X: t) x  ★除草:一般采取人工锄草,不用化学药剂除草。在苗未出土前,除杂草一次。然后在苗生长到真叶1叶一心的除草一次,在分苗前除草一次,也可因杂草的密度达到每平方米3-5株时进行除草。+ e0 I- c. S; J1 M4 d3 P
  ★防治病虫害:喷洒绿色无污染的农药,一般用指定的农药(普通栽培除外)。苗期常见的病虫害有猝倒病、灰霉病、小菜蛾、跳甲等。为预防病虫害的发生,一般在苗期喷杀虫剂和杀菌剂2-3次,喷药可安排在分苗前2天(或第2片真叶期)、缓苗后5天(或第4片真叶期)、定植前3天进行。  S1 L: f# F0 C$ J
  防止徒长  (1)播种点籽不宜太密,一碗一粒,以免出苗幼苗拥挤,出现高脚苗。
2 ?$ t0 ~1 Y# S& D4 h/ l+ \( y  (2)及时揭掉地面覆盖物。; d" X' O. r3 K, i
  (3)及时间苗、分苗(假定植)和定植。使大、小苗分开,增加单株营养生长面积。  F4 I; a& m( U( [
  (4)加强通风透光,降低温度和水分,控制苗的过度生长。0 D' W" j) b* K
  (5)合理进行肥水管理。营养土的配备,应注意磷、钾肥用量,控制氮肥用量,控制浇水。( q: Q0 a' l0 U
  生产田选择  1、茬口:以麦茬作生产田最好,其次为玉米、亚麻、大豆茬,无农药残留的茬口,尽量不用蔬菜茬口。6 @$ i4 x* A4 s3 p+ A- l6 j
  2、残留物化验:采用对角线取样法,土样送交省级专业资格机构进行化验,保证农药化学物质的残留在允许指标的标准范围内。
" A# l+ l$ m8 J  3、选地:地势平坦,漫坡岗地,排水良好。土壤有机质含量丰富,土壤酸碱适中(PH值5.5-7.0)。无除草剂残留,离水源近或有喷灌设施的地块。
! \* c$ O. k) }2 P  r3 [: h  4、整地:秋、春翻地都可,整平耙碎施肥起大垄。
; U: x  K. R  T  5、施肥:施肥根据土壤肥力,测土施肥。一般施钙镁磷肥或过磷酸钙、磷酸二铵50公斤/亩,复合肥25kg/亩,硫酸钾15公斤/亩,硼砂1公斤/亩。同时,结合整地亩施优质有机肥3-5吨。
  H% W/ Y; E0 E0 @9 B. t) I. j5 m  6、起垄:将整平耙碎的地块施入基肥,混土均匀,起垄、行距130厘米。' F: D: W- H8 ~, A" j. E
  7、移栽(定植):西兰花苗在大棚生长达到6叶一心时,以土壤10厘米土层温度通过稳定10℃以上,苗龄30-35天即可移栽。
. v0 W- t# b% Q" e* x1 ~3 d# h: x  8、密度:种直立型品种密度高些。晚熟品种,叶片开展度大的品种不宜密植,这样有利于光照,有利于提高花球成品率。采用大垄,垄上双行,根据品种不同株距一般在33-38厘米,双行距65厘米,密度达2800-3100株/亩。
* F8 Y6 D" O! o* @- S0 X! @  9、起运苗:移植前应将育苗碗浇透水,防止散碗,起苗减少根系损伤。将苗装入专用筐内摆放,防止乱装,然后装车运到生产田摆放移栽。
8 v0 P, l; ~  F! v3 _  s2 O  10、移栽方法:采用人工刨坑—栽苗—浇水—封埯程序或机械搂沟栽苗—浇水—封垄程序,移栽重点是移栽苗封埯或封土不能超过子叶痕,更不能埋上生长点,移栽后必须浇(灌)透水,有利于保苗。
4 X1 H! Z9 G  w5 U" g. `  11、补苗:移栽后2天内补苗。
- t  J* e3 z# G" h1 k) m" P3 Y  田间管理  1、缓苗期:西兰花移栽2天内及时查田补苗,给充足的养分和水分,多松土,保持下层土壤湿润。- B% k( ~. D) ^8 C* W
  2、中耕管理:适当中耕,铲除杂草,一般中耕一次,深松结合追肥一次,人工草除两次,宜早宜勤。- k8 M+ J" |+ T0 j& f% Z( _
  3、追肥方法:采用人工或机械条施追肥的方法,在定植的7-10天,追尿素5公斤/亩,硫酸钾10/公斤。15-20天追第二次肥,追复合肥25公斤/亩,硫酸钾10/公斤。花球形成初期喷磷酸二氢钾、硼宝或0.05%-0.10%的硼砂和钼酸铵溶液一次。以提高花球质量,减少黄蕾、焦雷的发生。同时亩喷施植物生长剂,促进花球膨大,增加作物营养,提高作物的抗逆抗病能力。. Y; e/ a! g6 t$ t
  4、灌溉方法:西兰花需水较其它作物稍多一些,除苗期应适当控制土壤水分外。其他各生长发育期应保证水分充足。一般用人工沟灌或机械喷灌,最好采用先进喷灌设备。, U7 h/ P0 `# T$ P0 [/ S
  5、除去侧枝:顶花球是专用品种,应在花球出现前摘除侧枝(芽)。顶侧花球兼用品种侧枝抽生较多,一般留上部健壮侧枝1-2个其余除掉,以减少养分消耗。当60%-80%的主茎花球采收后,浇水追肥,催侧枝花球的生长,当侧花球长至直径达10厘米左右时采收。. z7 T4 C, p9 w6 _
  6、温度:在花球开始形成时,正常温度在25℃左右。田间30℃的高温不能连续超过三天,超过三天应及时采取控制温度措施。一般采取人工遮叶覆盖花球上或用苫盖物、人工降雨等方法控制高温。防止花球出现焦雷、黄粒、散球。
. z- X+ L3 z5 i/ V  7、水分:西兰花对水分的要求比较高,叶面蒸发量大,应适当增加水量。西兰花在定植、缓苗期、莲座期、结球期,应保持田间持水量60-70%。每次追肥后应及时浇水,莲座期后适当控制浇水,花球直径2-3厘米后及时浇水。定植后一般浇水4-5次,采收前7天停止浇水,也可根据情况及时补水。7 v5 x- |6 Z8 g! m( j
  8、防病虫害:西兰花属十字花科作物,根据西兰花的生理特性,易发生多种病虫害。在移植后应及时调查预防病虫害的发生,以喷内吸剂为预防药剂,以熏蒸、触杀为发生防治药剂。使用绿色、无污染的农药进行防治,因出口检测严格,不能超标。) f4 d- A& T6 R* n' g6 `
  (1)病害种类:西兰花苗期主要病害为猝倒病、立枯病、霜霉病、黑斑病,细菌性黑腐病等。防治应加强肥水管理,合理定植、轮作等。
$ m$ K: D7 }5 O" O7 O  (2)虫害种类:西兰花的主要虫害为小菜蛾、菜青虫、蚜虫等,其防治方法是合理布局,避免十字花科蔬菜长期连作,清除田间残株。
: ~) M4 t" k" Z2 U. h2 W+ a4 H  (3)普通种植西兰花农药使用
/ i9 \" h& |/ X. F  ① 病害的农药使用  A、霜霉病:用80%代森锰锌600倍液喷雾预防病害发生或用70%乙磷铝锰锌500倍或60%杀毒矾600倍液防治。发现病株后用75%百菌清可湿性粉剂500倍液,或72%霜脲锰锌600-800倍液。或69%安克锰锌500-600倍液喷雾,交替、轮换使用,连续防治2-3次。
* s+ K' T. }3 B; Q' p3 G  B、黑斑病:发病初期用75%百菌清可湿性粉剂500-600倍液,连续防治2-3次或77%可杀得可湿性粉剂500倍液防治。. ^9 z. c4 k# v
  C、黑腐病:发病初期用77%氢氧化铜可湿性粉剂500倍液,或72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液,连喷2-3次。8 w* d* z+ l2 c; E. y, _# n
  D、菌核病:用40%菌核净1500-2000倍液,或50%腐霉剂1000-1200倍液,在病发生初期开始用药,连续防治2-3次。5 z8 q! [! }" B- t3 s* x8 k
  E、软腐病:用72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液,或77%氢氧化铜400-600倍液,在病发生初期开始用药,连续防治2-3次。( F5 _" |% l3 Z2 t% J7 b( p! Q. T
  ② 虫害的农药使用  A、菜青虫:卵孵化盛期选用苏云金杆菌(Bt)可湿性粉剂1000倍液,或5%定虫隆乳油1500-2500倍液喷雾。在低龄幼虫发生高峰期,选用2.5%氯氰菊酯乳油2500-5000倍液,或50%辛硫磷乳油1000倍液,或1.8%齐墩螨素3000-4000倍液喷雾。
. N& d. |% M0 ^# r* v  B、小菜蛾:于2龄幼虫盛期用5%氟虫腈悬浮剂每667 M2,17mL-34mL,加水50L-75L,或5%定虫隆乳油1500-2000倍液,或1.8%齐墩螨素乳油3000倍液,或苏云金杆菌(Bt)可湿性粉剂1000倍液喷雾。以上药剂要轮换、交替使用。3 G. q2 T$ a- J' S. L- T7 j
  C、蚜虫:用50%抗蚜威可湿性粉剂2000-3000倍液,连喷2-3次,或用5%高效氯氰菊酯乳油1000倍液或2.5%快杀灵乳油1000倍液防治。用药时可加入适量展着剂。+ ]( Z9 G' E4 I0 O& g7 ?
  D、夜蛾科害虫:在幼虫3龄前用5%定虫隆乳油1500-2500倍液,或37.5%硫双灭多威悬浮剂1500倍液,或52.25%高氯乳油1000倍液,或20%虫酰肼1000倍液喷雾,晴天傍晚用药,阴天可全天用药。
2 w9 y, ~+ T5 B4 V7 ?  (4)防治方法:合理安排轮作,清洁田园,选用抗病品种,培育壮苗的农业防治方法。采用人工和机械喷粉、喷雾的化学防治方法,用黑(白)日光灯诱虫,杀虫;防虫网防虫的物理防治方法。" O4 W- F$ e& ]/ w. F6 }( H
  采收方法  采收前两周禁止使用各种农药。采取人工收获的方法,以清晨和傍晚采收最好。0 m* `) H+ j% e" a$ t
  采收标准是:出口标准按不同的要求确定,一般花球11.5-14厘米,花环连柄长不低于16厘米,重量在100克-200克。色泽浓绿、花球紧实、朵型圆正、花蕾比较均匀细腻、无满天星(黄粒)、焦蕾、腐烂、无虫口、无活虫、无破损、柄无空心等畸形现象。% [. k. g) W1 f7 O4 ^
  采收国内市场销售(内销)标准为:花球直径12-18厘米,花球连柄长不低于14厘米,重量在400-600克。色泽浓绿、花球紧实、朵型圆正、花蕾无发黄、焦蕾、无虫口、无活虫、无严重破损现象。保证运输过程中不出现机械损伤,每筐装14-16棵花球,采叶盖好防晒、防碰伤。装车后应上遮阳网,防止运输时间长阳光暴晒,装卸轻拿轻放。$ b5 D$ F/ q" t( E. E1 v0 {
  食用宜忌  宜:天气炎热,口干口渴,消化不良,食欲不振,大便干结者宜食;少年儿童食用可增强抵抗力,促进生长发育,维持牙齿、骨骼和身体的正常功能;癌症患者宜食;肥胖者宜食。' k* `# ?( h( `8 Q1 }! c. X7 G
  忌:菜花为常用佳蔬,诸无所忌。0 N4 g$ c8 o( Y! \& \2 o5 K
  食用功效
9 J' u3 D2 T% e% r7 o& c7 t  1.很快就有饱足感  花菜含水量高,但热量却很低,1个花椰菜热量只有23~32卡,能很快给予饱足感,减少你吃进过多会造成肥胖危险食物的机会,且吃多了也不会发胖喔!
( A2 e1 g) W/ J0 J: N8 ^  2.有助于解除水肿  想击退造成肥胖原因之一的水肿,就要摄取维他命C、E、铁、钼等营养素。因维他命E能促进血液循环、提高代谢、调节荷尔蒙分泌,有助于削减水肿,维他命C则能增进毛细血管的健康,减轻水肿现象。铁能让氧被顺利运送到各器官,提升基础代谢,具造血功能的钼则有让血流顺畅的功效。而这些营养素花椰菜都有,所以多吃花椰菜就能帮助你解除水肿症状,让你成功瘦身!
8 `; k- K  ]$ B) @) ]  3.改善便秘  花菜含高食物纤维,能促进肠胃蠕动,有助于清除宿便,让体内废物顺利排出,改善便秘症状,使你的肚肚不再因满腹便便而肥大啰!
0 F  T* R  L3 ^: S2 D  i  烹饪方法8 a+ d, Q2 r( Z, V0 K7 O% U& u
  花球选择  1、花球的成熟度,以花球周边未散开的为好。& J+ z( u' L! I. [! m3 p& C$ F- J# g
  2、花球的洁白度,以花球洁白微黄、无异味、无毛花的为佳。
2 f: r8 Z4 b5 a7 B6 I. _. c6 Z/ {8 D  注意事项  1.菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药。
6 z) o8 M, H9 E6 ~: d0 U6 {  2.吃的时候要嚼几次,这样才更有利于营养的吸收7 z8 G/ j7 y9 F) i- T# ~8 j+ g
  3.制作凉菜不加酱油,如果偏好酱油的口味,可以少加生抽! f8 }: m8 ]6 }- d0 Z- G" T
  4.菜花、西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用0 W! M/ u" q% Q: k  X* B
  5.烧煮和加盐时间不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

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