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白菜花_白花菜_花椰菜_椰菜花_十字花科

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园丁 发表于 2016-11-24 05:59:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
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白菜花,又称花菜、菜花或椰菜花,是一种十字花科蔬菜,为甘蓝的变种。头部为白色花序,与西兰花的头部类似。
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白菜花是一种粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,人们喜食的蔬菜。1 Y" A) N2 p! `+ U& \) b, r2 f1 K

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菜花生育习性喜冷凉,属半耐寒蔬菜,它的耐热耐寒能力均不如结球甘蓝,既不耐高温干旱,亦不耐霜冻。
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  蔬菜名称:白菜花2 I6 q* l- V( w4 G6 C) V! w( V
  拉丁学名:Brassica oleracea L. var. botrytis L.
" {1 {' Z" Z, l7 V  I  别 称:白花菜、花椰菜、椰菜花
/ d- c, F) U5 j  J" d; S8 S8 S' A  科属:十字花科,芸薹属
$ q+ n# B5 d& F  白菜花,又称花菜、菜花或椰菜花,是一种十字花科蔬菜,为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序,与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性,易受热分解而流失,所以煮花椰菜不宜高温烹调,也不适合水煮。原产地中海沿岸,其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球,是一种粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,人们喜食的蔬菜。" X% r; T0 D4 [  B* m) l
  形态特征  一年生草本,高60-90厘米,被粉霜。茎直立,粗壮,有分枝。基生叶及下部叶长圆形至椭圆形,长2-3.5厘米,灰绿色,顶端圆形,开展,不卷心,全缘或具细牙齿,有时叶片下延,具数个小裂片,并成翅状;叶柄长2-3厘米;茎中上部叶较小且无柄,长圆形至披针形,抱茎。* B+ t# p# p8 w0 ~. k* m, x
  茎顶端有1个由总花梗、花梗和未发育的花芽密集成的乳白色肉质头状体;总状花序顶生及腋生;花淡黄色,后变成白色。
) Z/ l7 r! J1 Y6 W4 A7 E# I. z% O  长角果圆柱形,长3-4厘米,有1中脉,喙下部粗上部细,长10-12毫米。种子宽椭圆形,长近2毫米,棕色。花期4月,果期5月。
2 I! ~3 ?* U. W, y" Y  生长习性  菜花生育习性喜冷凉,属半耐寒蔬菜,它的耐热耐寒能力均不如结球甘蓝,既不耐高温干旱,亦不耐霜冻。生育适温比较狭窄,栽培上对环境条件要求比较严格,这主要是由菜花的植物学特征决定的。由于菜花的产品器官是短缩的花枝、花轴、花蕾等聚合而成的花球,花球既是生殖器官又是养分储藏器官。6 I: e& t3 h% K5 w9 b& k
  从生物学上讲,任何生物到生殖阶段都是抗逆性最差的脆弱阶段,因此菜花在花球生长发育时期对高温、干旱、霜冻等不良环境条件的抵御能力较差;从菜花的生育习性上讲,聚合的花球作为养分贮藏器官,适宜的环境条件下菜花由营养生长转向生殖生长,要经过以花球为载体的养分积累贮藏过程,从而使花球充分长大而紧实。如果菜花在此阶段,外界条件超出它本身适宜的范围,如遇高温干旱等,上述过程就会缩短,其短缩的花枝在高温下就会迅速伸长,从而使结球小而松散,栽培上不会获得满意的收获。% z9 I2 t. z/ y8 w; ~$ U

. a5 G+ `( m7 K7 d; h% @2 I; B  栽培要点/ V3 ?/ T: E  A3 s

# w7 E. I3 `- o; L  光照  白菜花对光照的要求并不十分严格,但在生长过程中喜欢充足的光照,光照足时植株生长健壮,能形成强大的营养体,有利于光合作用和养份的积累,并使花球紧实致密,颜色鲜绿品质好,盛夏阳光过强也不利于西兰花的生长发育。
& Q8 _8 _6 w+ Q" E5 {5 X  温度  在5—20℃范围内,温度越高,西兰花的生长发育越快。最适发芽温度为20—25℃,幼苗期的生长适温为15—20℃。西兰花具有很强的耐寒和耐热性,莲座期生长适温为20—22℃,花球发育适温为15—18℃,温度高于25℃时花球品质易变劣,但只要不受冻害,花球在5℃甚至以下的低温仍可缓慢生长。& a' r" }: P5 [
  不同品种、不同苗龄对完成春化所需温度要求的差异比较大,因此周年栽培时品种的选择是非常重要的。
/ E. [9 L% E+ o; I  水份  白菜花在整个生长过程中需水量较大,尤其是叶片旺盛生长和花球形成期更不能缺水,即使是短期干旱,也会降低产量。苗期多雨或土壤湿度过高易引起黑腐病、黑斑病等病害。花球形成期土壤湿度田间持水量70—80%左右才能满足生长需要。
5 }5 Q4 [+ @0 H% D8 f  {  土壤  白菜花对土壤条件要求不严格,但过于贫瘠则植株发育不良,产量品质低下,而土壤过分肥沃又会导致花蕾疏松和花苔空心。西兰花适宜在排灌良好、耕层深厚、土质疏松肥沃、保水保肥力强的壤土和沙质壤土上种植。适应土壤PH范围5.5—8,但以6为最好。西兰花在整个生长过程中需要充足的肥料,其N、P、K比例为14:5:8。幼苗期对氮素的需要相对较多,花芽开始分化以后对P、K的需要量相对增加。
- L* o, }9 s: o  e9 [  注意在花球发育过程中,西兰花对硼、钼、镁等微量元素的需要量也较多,因此现蕾前施用适当的微量元素叶面肥将会显著提高产量和品质。
) O, [: R; p& O5 y' w  培育繁殖  多年的生产证实,菜花的营养生长温度可在8-24℃之间,而花球生育适温为15-18℃之间,10℃以下花球生长缓慢,温度高于25℃时,短缩的花薹、花枝迅速伸长,结出的花球小而且松散,另外,不适的温度环境条件下,花萼迅速生长,在花球表面形成绿色或紫色茸毛,降低产品质量。综上所述花球的生育适温比较狭窄,只有将生产上根据品种的生育期,把花球生长时间安排在适温范围内,才能使栽培上达到理想的收获。5 P+ A9 c, b2 X2 w* p
  菜花由营养生长转向生殖生长所需要的条件和甘蓝也大不相同,菜花可在幼苗期高温下即可通过春化,因此花芽通过春化阶段要求的温度比甘蓝高,5℃以下几乎不感应,而在此阶段对日照长短的要求并不严格,当然不同品种间的差异很大。: G% b3 {% S9 U9 u& B
  根据多年的生产实践得出,如生育期由定植到收获40-60天的早熟品种,通过春化的温度为5-30℃,所需时间大约10天左右;生育期70-90天的中熟品种通过春化的温度为5-25℃,所需时间为20-30天;生育期在100天以上的晚熟品种,通过春化的温度为5-15℃,所需时间为40天左右,由此不难看出菜花生育期越短的品种通过春化所要求的温度越高,时间越短,而生育期越长的品种,通过春化所要求的温度越低,时间越长。4 v: o2 Z& `1 J3 D
  1.选地、整地 :宜选择比较肥沃、排水良好的砂壤土种植,地势以阳光充足平坦地为好。菜花种子细小,整地必须细致同时施足积肥,精耕细作,施足基肥、浇透水,做到墒足、地壮、地平、土壤无病虫。9 A8 g) V. G" i$ J. |/ G% B3 U
  2.选用适宜的优良品种,适期播种;整地下种后,用新高脂膜600——800倍液喷雾土壤表面,可保墒防水分蒸发、防晒抗旱、保温防冻、防土层板结,窒息和隔离病虫源,提高出苗率。 + X7 R7 f# ?" O8 U/ {9 C6 ?) \/ l8 P
  3.施肥、浇水,除草、防病虫害;浇水随时湿润,合理施肥,中耕除草,喷施针对性防病虫害药物,大大提高农药和养肥的有效成分利用率,不怕太阳暴晒蒸发,能调节水的吸收量,防旱防雨淋。2 [$ M' J0 y9 T% A+ [$ q5 Q
  4.菜花的产品器官是短缩的花枝、花轴、花蕾等聚合而成的花球,花球既是生殖器官又是养分储藏器官,短缩的花枝在迅速伸长期,喷施壮茎灵可使植物杆茎粗壮、花球肥大,同时可提升抗灾害能力,减少农药化肥用量,降低残毒,是一种粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,天然品味浓的蔬菜。- [1 Z/ q( t9 n( x' i
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  栽培技术! E! |9 o. b! z# O7 K4 o; n/ y3 P
  选棚建棚  1、选棚地:地势为平坡地,地差较小为宜。背风向阳,排水良好,附近有水源,交通运输便利。. w, m" e9 ], \5 |8 u
  2、建棚:阳光大棚南北向为佳,暖棚为东西向为佳,主体为砖结构。阳光大棚一般长50-100米,宽12-15米,高3-4米,棚与棚间为3-4米,钢骨架间隙为1-1.2米,不能超过1.3米。暖棚一般长30-50米,高2.7-3.3米,棚与棚之间南北为10-12米,东西为6-8米。钢骨架间隔0.9-1米,不能超过1.1米。通常采用覆膜和火力取暖,其他方法也可。
, A8 v8 }" Y& D7 m2 c; M  3、棚膜的选用:选用质量好、抗老化,厚度在0.8-10毫米或10-12毫米的薄膜,白色,韧性好、防流滴减雾膜,膜长因棚而定,膜宽8-10米为佳。
3 F2 f4 V4 I$ P2 n  L" l$ r5 N  苗床准备  1、苗床修建:根据棚的宽窄自行设计,主要保证机车运苗、人工喷水、施肥、锄草方便即可。% p2 x  |; e9 G
  2、取育苗土:要求土壤质地优良,无杂草籽,无农药残留,最好为麦茬地或无农药残留的其他作物的表层土(蔬菜茬除外)。  d/ j' a/ M9 o$ W
  3、筛:将取运回土壤,筛出杂物,堆放好备用。6 @% ?. H- H/ b
  4、育苗土配比:先将育苗土进行消毒。再用1m3筛过的干细土],加入进口复合肥0.5公斤(含N16P16K16),有机肥15公斤,磷酸二氢钾25-30克,并用杀菌剂75%和杀虫剂0.1kg进行土壤消毒,混拌均匀备用。
8 }7 ~2 S! z; _/ y( {4 \7 l2 w, W  5、装碗:将配比好的育苗土装入育苗碗,要求必须装满碗,摆放成行,每个大棚摆放7行,行宽1.35米(16-17个碗)。离棚膜边50厘米,行与行之间30厘米,待播种。
" ]7 I" u! N8 S7 ]  育苗
' @1 a. e3 K3 j- n! V" o9 M  1、 播期  主要根据本地区终霜期和种植面积大小而定,一般育苗期为4月上旬开始,每批隔7-10天为一个播期。* U$ T) u4 Q# Y( [! S
  2、 品种选择  白菜花属于喜欢冷凉的蔬菜,选择植株生长势强,花蕾深绿色、焦蕾少、花球弧圆形、侧芽少、蕾小、花球大、抗病耐热、耐寒,适应性广的品种。如:日本的优秀、龙绿、山水,其他的品种玉冠、东方绿宝、万绿、绿秀等或根据市场需求来选择各类优质品种。但必须符合国家二级种子标准方可使用。8 p9 n0 q  A/ X: E) _
  3、 种子处理  普通种子要剔除霉粒、瘪粒、虫粒等或选用包衣种子,进口种子可直接使用。, I+ j+ L6 N: K/ A+ w0 `
  4、 播种  播种前将装好土的育苗碗浇透水,隔1-2天即可播种。品种使用进口或国内种子,采用人工点种或机械播种。每包种子10-15克,播0.8-1亩地,可育16-17万株/亩。育苗碗规格为直径8厘米*高8厘米或直径6厘米*高8厘米,用手指在育苗碗中间按一小窝,每小窝点一粒种子(普通种子最多点两粒)。也可做催芽播种,将种子用50℃温水浸泡20-30分钟后立即移入冷水中冷却,晾干后用湿布包好,放在20℃-25℃处催芽,每天用清水冲洗一次,当20%种子萌芽时播种。播种后均匀地用细筛撒0.8-1CM厚的细土,再浇透水。覆盖地膜取暖保温或用竹竿搭成小拱棚,上面覆盖塑料膜,也可用其他方法增温保暖。有利于发芽出苗,待出苗管理。
2 s+ ~1 [2 X( [/ F/ |: s/ S  5、 棚内出苗期管理  ★温度:出苗前温度适当稍高一些,出苗达30%随即揭去地膜降温,棚内温度白天保持在20-25℃,夜间不低于5℃。温度过高防止徒长,温度过低遇冷害,超25℃要及时放风,使棚内温度稳定在标准温度内。具体是:播种至齐苗期的白天适宜温度是20-25℃,夜间适宜温度是16-15℃;齐苗至分苗期的白天适宜3 ~: u0 Q" K( ?  \( k- ~3 D6 u
  温度是18-23℃,夜间适宜温度是15-13℃;分苗至缓苗期的白天适宜温度是20-25℃,夜间适宜温度是16-14℃;缓苗至定植前的白天适宜温度是18-23℃,夜间适宜温度是15-12℃;定植前至定植的白天适宜温度是15-20℃,夜间适宜温度是10-8℃。( F0 M3 h! a1 L4 w
  ★水分:随着苗龄生长,棚内温度较高,蒸发消耗水分较多。要求3-5天浇一次水,每次一定浇透,主要根据实际情况喷水。一般采用人工浇水,有条件的可利用先进的浇水设施(微喷、滴灌等)。) T3 _) r: y3 a* ?
  ★分苗(假定植):一般播后15天左右,当幼苗长至4叶一心时开始进行分苗(假定植)。分苗前一天,先将苗浇透水,然后移苗断根、蹲苗。将大、小苗分摆,促小苗、控大苗,以便培育壮苗和齐苗,分苗后搭遮阳网防晒降温,同时浇透水。一般幼苗在大棚内生长30-35天,幼苗生长达到6叶一心,开始定植移栽。要保证苗龄一致,有利于采收期一致。
& a$ g  a* m6 i# h7 t0 \/ W+ C  ★分苗后的管理:关键是移苗至缓苗前应控水、保湿,有利于提早缓苗;缓苗至成苗前应改善光照,营养等条件。并在定植前适当进行练苗,预防苗徒长。防治病虫害,以培育壮苗。炎热天气需遮阳降温,每天早晚各浇一次水。缓苗后为防止徒长,改在每天早上浇水一次。小弱苗喷2%尿素水溶液一次,以促幼苗生长。* A) y6 ?: v. g9 |( y
  ★除草:一般采取人工锄草,不用化学药剂除草。在苗未出土前,除杂草一次。然后在苗生长到真叶1叶一心的除草一次,在分苗前除草一次,也可因杂草的密度达到每平方米3-5株时进行除草。
; Q# j% R: n1 k6 R, K6 h- R4 K) h, b, h/ s7 l  ★防治病虫害:喷洒绿色无污染的农药,一般用指定的农药(普通栽培除外)。苗期常见的病虫害有猝倒病、灰霉病、小菜蛾、跳甲等。为预防病虫害的发生,一般在苗期喷杀虫剂和杀菌剂2-3次,喷药可安排在分苗前2天(或第2片真叶期)、缓苗后5天(或第4片真叶期)、定植前3天进行。9 L! P7 ]# ^& B; O3 y
  防止徒长  (1)播种点籽不宜太密,一碗一粒,以免出苗幼苗拥挤,出现高脚苗。
. f1 X2 F: f2 P! M  (2)及时揭掉地面覆盖物。& ]- ?! S, ~0 @5 e9 o, a
  (3)及时间苗、分苗(假定植)和定植。使大、小苗分开,增加单株营养生长面积。
0 l: b4 q( B! `7 [  (4)加强通风透光,降低温度和水分,控制苗的过度生长。* C9 [" }2 ]' P0 I; ?
  (5)合理进行肥水管理。营养土的配备,应注意磷、钾肥用量,控制氮肥用量,控制浇水。
" j$ {( Q1 x* x  生产田选择  1、茬口:以麦茬作生产田最好,其次为玉米、亚麻、大豆茬,无农药残留的茬口,尽量不用蔬菜茬口。
; r* n. |9 X/ m  T1 x$ W  2、残留物化验:采用对角线取样法,土样送交省级专业资格机构进行化验,保证农药化学物质的残留在允许指标的标准范围内。
$ Z) g/ ~( O3 F3 |, f) \+ C4 U  3、选地:地势平坦,漫坡岗地,排水良好。土壤有机质含量丰富,土壤酸碱适中(PH值5.5-7.0)。无除草剂残留,离水源近或有喷灌设施的地块。: R4 y' D8 D4 z/ ]
  4、整地:秋、春翻地都可,整平耙碎施肥起大垄。
6 O9 O8 k; W  h# m2 {+ k  5、施肥:施肥根据土壤肥力,测土施肥。一般施钙镁磷肥或过磷酸钙、磷酸二铵50公斤/亩,复合肥25kg/亩,硫酸钾15公斤/亩,硼砂1公斤/亩。同时,结合整地亩施优质有机肥3-5吨。
8 h9 d( j/ n$ d! n: T* ]2 b  6、起垄:将整平耙碎的地块施入基肥,混土均匀,起垄、行距130厘米。
, L; I9 H4 i$ M9 w0 R, |  7、移栽(定植):西兰花苗在大棚生长达到6叶一心时,以土壤10厘米土层温度通过稳定10℃以上,苗龄30-35天即可移栽。
# T* N7 n7 s* o5 `  8、密度:种直立型品种密度高些。晚熟品种,叶片开展度大的品种不宜密植,这样有利于光照,有利于提高花球成品率。采用大垄,垄上双行,根据品种不同株距一般在33-38厘米,双行距65厘米,密度达2800-3100株/亩。, t8 c: H6 i  ~+ Q  P( V
  9、起运苗:移植前应将育苗碗浇透水,防止散碗,起苗减少根系损伤。将苗装入专用筐内摆放,防止乱装,然后装车运到生产田摆放移栽。
5 w9 O2 p* @' e  10、移栽方法:采用人工刨坑—栽苗—浇水—封埯程序或机械搂沟栽苗—浇水—封垄程序,移栽重点是移栽苗封埯或封土不能超过子叶痕,更不能埋上生长点,移栽后必须浇(灌)透水,有利于保苗。
8 w/ H$ A5 s/ x  a5 p' ?  11、补苗:移栽后2天内补苗。
7 H0 o# W$ d/ X8 o8 m) H0 I  田间管理  1、缓苗期:西兰花移栽2天内及时查田补苗,给充足的养分和水分,多松土,保持下层土壤湿润。
1 ^% r% C7 R  l" x; Y  2、中耕管理:适当中耕,铲除杂草,一般中耕一次,深松结合追肥一次,人工草除两次,宜早宜勤。
$ r6 o; q1 N- O* V  3、追肥方法:采用人工或机械条施追肥的方法,在定植的7-10天,追尿素5公斤/亩,硫酸钾10/公斤。15-20天追第二次肥,追复合肥25公斤/亩,硫酸钾10/公斤。花球形成初期喷磷酸二氢钾、硼宝或0.05%-0.10%的硼砂和钼酸铵溶液一次。以提高花球质量,减少黄蕾、焦雷的发生。同时亩喷施植物生长剂,促进花球膨大,增加作物营养,提高作物的抗逆抗病能力。2 D; W1 r# B: `/ z/ }, d8 t
  4、灌溉方法:西兰花需水较其它作物稍多一些,除苗期应适当控制土壤水分外。其他各生长发育期应保证水分充足。一般用人工沟灌或机械喷灌,最好采用先进喷灌设备。
4 M; H% S8 }% ^. ]1 c* A3 b  5、除去侧枝:顶花球是专用品种,应在花球出现前摘除侧枝(芽)。顶侧花球兼用品种侧枝抽生较多,一般留上部健壮侧枝1-2个其余除掉,以减少养分消耗。当60%-80%的主茎花球采收后,浇水追肥,催侧枝花球的生长,当侧花球长至直径达10厘米左右时采收。6 y- r; u; I) X8 o6 k; l, G3 ?: v
  6、温度:在花球开始形成时,正常温度在25℃左右。田间30℃的高温不能连续超过三天,超过三天应及时采取控制温度措施。一般采取人工遮叶覆盖花球上或用苫盖物、人工降雨等方法控制高温。防止花球出现焦雷、黄粒、散球。
. j+ M. N, K( W  7、水分:西兰花对水分的要求比较高,叶面蒸发量大,应适当增加水量。西兰花在定植、缓苗期、莲座期、结球期,应保持田间持水量60-70%。每次追肥后应及时浇水,莲座期后适当控制浇水,花球直径2-3厘米后及时浇水。定植后一般浇水4-5次,采收前7天停止浇水,也可根据情况及时补水。
+ U( q1 {6 B+ K$ a  8、防病虫害:西兰花属十字花科作物,根据西兰花的生理特性,易发生多种病虫害。在移植后应及时调查预防病虫害的发生,以喷内吸剂为预防药剂,以熏蒸、触杀为发生防治药剂。使用绿色、无污染的农药进行防治,因出口检测严格,不能超标。
9 {2 Z! G$ M+ N0 Z0 u  X  (1)病害种类:西兰花苗期主要病害为猝倒病、立枯病、霜霉病、黑斑病,细菌性黑腐病等。防治应加强肥水管理,合理定植、轮作等。' ]' q* e* ]: s9 @$ m
  (2)虫害种类:西兰花的主要虫害为小菜蛾、菜青虫、蚜虫等,其防治方法是合理布局,避免十字花科蔬菜长期连作,清除田间残株。* E; ~% ]0 G$ R  V2 f" }
  (3)普通种植西兰花农药使用
$ t: ^' ^8 M( C  ① 病害的农药使用  A、霜霉病:用80%代森锰锌600倍液喷雾预防病害发生或用70%乙磷铝锰锌500倍或60%杀毒矾600倍液防治。发现病株后用75%百菌清可湿性粉剂500倍液,或72%霜脲锰锌600-800倍液。或69%安克锰锌500-600倍液喷雾,交替、轮换使用,连续防治2-3次。( q* X  t: z3 r
  B、黑斑病:发病初期用75%百菌清可湿性粉剂500-600倍液,连续防治2-3次或77%可杀得可湿性粉剂500倍液防治。
# q' Q# E# ?4 b1 S- x+ Y+ i/ X. W" [& w  C、黑腐病:发病初期用77%氢氧化铜可湿性粉剂500倍液,或72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液,连喷2-3次。! ]0 t; ]2 T( p* w
  D、菌核病:用40%菌核净1500-2000倍液,或50%腐霉剂1000-1200倍液,在病发生初期开始用药,连续防治2-3次。
' @( Y& C* ~  {  E、软腐病:用72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液,或77%氢氧化铜400-600倍液,在病发生初期开始用药,连续防治2-3次。8 g* o6 V2 U2 u
  ② 虫害的农药使用  A、菜青虫:卵孵化盛期选用苏云金杆菌(Bt)可湿性粉剂1000倍液,或5%定虫隆乳油1500-2500倍液喷雾。在低龄幼虫发生高峰期,选用2.5%氯氰菊酯乳油2500-5000倍液,或50%辛硫磷乳油1000倍液,或1.8%齐墩螨素3000-4000倍液喷雾。: J( A3 T" }; h# H: y1 r2 Z
  B、小菜蛾:于2龄幼虫盛期用5%氟虫腈悬浮剂每667 M2,17mL-34mL,加水50L-75L,或5%定虫隆乳油1500-2000倍液,或1.8%齐墩螨素乳油3000倍液,或苏云金杆菌(Bt)可湿性粉剂1000倍液喷雾。以上药剂要轮换、交替使用。
7 C* `$ P9 F. y1 v$ K  C、蚜虫:用50%抗蚜威可湿性粉剂2000-3000倍液,连喷2-3次,或用5%高效氯氰菊酯乳油1000倍液或2.5%快杀灵乳油1000倍液防治。用药时可加入适量展着剂。
) V' g' P$ k2 b9 x; b, U* e  D、夜蛾科害虫:在幼虫3龄前用5%定虫隆乳油1500-2500倍液,或37.5%硫双灭多威悬浮剂1500倍液,或52.25%高氯乳油1000倍液,或20%虫酰肼1000倍液喷雾,晴天傍晚用药,阴天可全天用药。
! ~( [% P, Y0 [$ w  (4)防治方法:合理安排轮作,清洁田园,选用抗病品种,培育壮苗的农业防治方法。采用人工和机械喷粉、喷雾的化学防治方法,用黑(白)日光灯诱虫,杀虫;防虫网防虫的物理防治方法。0 a& a' V7 W) Y& a( i
  采收方法  采收前两周禁止使用各种农药。采取人工收获的方法,以清晨和傍晚采收最好。
0 U$ L# Z5 K+ ~  采收标准是:出口标准按不同的要求确定,一般花球11.5-14厘米,花环连柄长不低于16厘米,重量在100克-200克。色泽浓绿、花球紧实、朵型圆正、花蕾比较均匀细腻、无满天星(黄粒)、焦蕾、腐烂、无虫口、无活虫、无破损、柄无空心等畸形现象。4 U5 i: l$ ]) v2 g0 L
  采收国内市场销售(内销)标准为:花球直径12-18厘米,花球连柄长不低于14厘米,重量在400-600克。色泽浓绿、花球紧实、朵型圆正、花蕾无发黄、焦蕾、无虫口、无活虫、无严重破损现象。保证运输过程中不出现机械损伤,每筐装14-16棵花球,采叶盖好防晒、防碰伤。装车后应上遮阳网,防止运输时间长阳光暴晒,装卸轻拿轻放。5 O/ r5 P( b: B' S
  食用宜忌  宜:天气炎热,口干口渴,消化不良,食欲不振,大便干结者宜食;少年儿童食用可增强抵抗力,促进生长发育,维持牙齿、骨骼和身体的正常功能;癌症患者宜食;肥胖者宜食。! ?  V' ]9 Y9 {
  忌:菜花为常用佳蔬,诸无所忌。7 k& N/ R# t, }+ L2 S% O7 C7 s# Z5 \
  食用功效  [6 w. I' {2 J2 c
  1.很快就有饱足感  花菜含水量高,但热量却很低,1个花椰菜热量只有23~32卡,能很快给予饱足感,减少你吃进过多会造成肥胖危险食物的机会,且吃多了也不会发胖喔!
- p$ O6 w7 `% a0 G. P/ C) S! ]  2.有助于解除水肿  想击退造成肥胖原因之一的水肿,就要摄取维他命C、E、铁、钼等营养素。因维他命E能促进血液循环、提高代谢、调节荷尔蒙分泌,有助于削减水肿,维他命C则能增进毛细血管的健康,减轻水肿现象。铁能让氧被顺利运送到各器官,提升基础代谢,具造血功能的钼则有让血流顺畅的功效。而这些营养素花椰菜都有,所以多吃花椰菜就能帮助你解除水肿症状,让你成功瘦身!
- T+ k1 o. W7 u. x1 J  3.改善便秘  花菜含高食物纤维,能促进肠胃蠕动,有助于清除宿便,让体内废物顺利排出,改善便秘症状,使你的肚肚不再因满腹便便而肥大啰!7 q! x* E: l0 h5 J
  烹饪方法  \8 L# H0 N$ ~7 k; w: ~  G* \2 y
  花球选择  1、花球的成熟度,以花球周边未散开的为好。
, j. K- S( z! Q6 A  2、花球的洁白度,以花球洁白微黄、无异味、无毛花的为佳。
+ A# w+ O6 U9 v# T% b) C) U  注意事项  1.菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药。( T% b- O+ W( ^; o( @: N0 s
  2.吃的时候要嚼几次,这样才更有利于营养的吸收$ Q; N* U' p( t/ l( E
  3.制作凉菜不加酱油,如果偏好酱油的口味,可以少加生抽; E) Q8 J+ e5 C2 J4 o; }" Q
  4.菜花、西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用8 ]: _6 ?+ e- l6 n
  5.烧煮和加盐时间不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

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