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雪里红_雪菜_春不老_霜不老_十字花科

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园丁 发表于 2017-5-23 10:13:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  @) i% }: ?8 L. i  【蔬菜名称】雪里红& E+ @5 v. Y  t. z2 s1 ^/ I# P
  【别名】雪菜、春不老、霜不老 ' s5 p3 B9 x/ M* P- _% D- D3 \' ~
  【科属】十字花科,芸薹属: c: H1 F- {3 Y$ A0 n

+ e$ k) k5 R" p. n3 r8 @  【医疗作用】为十字花科植物芥菜的嫩茎叶;是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种。解毒消肿,开胃消食,温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛,胸隔满闷,咳嗽痰多,耳目失聪,牙龈肿烂,便秘等病症。
( i5 B; R  S7 n" R  【食疗作用 】5 Z# R8 [/ Y) _
  1、醒脑提神:雪里红含有大量的抗坏血酸(维生素C),是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有醒脑提神,解除疲劳的作用。- U2 P0 {. k+ Q
  2、解毒消肿:雪里红有解毒之功,能抗染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。
" j0 J, P. p' Y) }+ }  3、开胃消食:雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。 ! [0 t% b+ `3 z+ Z* y  q
  4、明目利膈:宽肠通便 雪里红组织较粗硬,含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。 & j) [- l. X) C& y8 w
  5、减肥功能:雪里红还是减肥的绿色食物代表。其可促进排出积存废弃物,净化身体使之清爽干净。排除体内积存废弃物与毒素的同时,还能够补充维他命和矿物质,激发体内原有动力,促进消化,吸收,排出的规律化。对提高减肥速度很有效果,还兼具抗老化的功效。 : \. }$ S: s) x9 I* z( k) m  c8 ?+ C
  6、排铅功能:维生素C与铅结合生成难溶于水的物质,从而随粪便排出体外,从而排铅。而雪里红为含为维C食物之一。
7 j0 _5 n, y3 p9 Y8 U, i   7、抗癌功能:科学家在以往的研究中,提出了癌症发生发展的模型,即癌症的起始阶段和促进阶段。起始阶段往往是短暂且不可逆的。在辐射、有毒化学元素等致癌物质的影响下,人体内埋下了癌症的种子;促进阶段则是由促癌因子反复作用,长达几年乃至十几年才引起癌变。实验证明,在癌症发展的这两个阶段中,通过一些化学物质的介入,可以阻断癌细胞生长,从而达到预防目的。日本研究指出,蔬菜中的营养成分和某些植物化学物质,能对致癌物质和促癌因子起到明显抑制作用。2 e6 X" q! }: \& D+ |6 l2 B# m
  雪里红又称雪菜,是我市主要加工型蔬菜之一,常年种植面积2万亩左右。为实现优质高产,为加工企 雪里红种植,业提供优质、安全、卫生的原料,现就雪里红的无公害生产技术作一介绍。   1 范围
" v2 S# k  _# F1 X  本规程规定了雪里红生产基地、栽培技术、病虫害防治等无公害栽培要求及措施。
/ A; W( M5 ]  R) [3 l/ U% P4 Y" h# Z  2 环境要求 4 M* r& o. V( J0 Q4 ^7 G/ S8 n# a2 P$ J
  生产地环境包括大气、土壤、灌溉水等,在选择时要符合国家规定标准,要求土壤疏松肥沃,有机质含量高,排灌方便,近2~3年未种过十字花科蔬菜,PH中性或微酸性。
% m8 `: J5 P* Q6 @( _" y  3 品种选择 % j8 V3 u' {; e6 N
  选择分蘖力强、长势旺、抗性强的优质高产品种。如上海金丝芥、吴江芥、九头芥。
; ?7 s& p6 C  {( B& _4 ~  4 育苗
! d0 S' Z- [1 k5 R0 B  4.1 苗床选择
( N( N1 ]- r8 t( E  f  苗床不但要求近2~3年内未种过十字花科蔬菜,而且在选地时要远离十字花科蔬菜地,土壤疏松肥沃,有机质含量高,排灌灵通。 . V7 ?- v+ h, P
  4.2 播种 " H% F1 P5 R2 r9 I
  4.2.1 播种时间
8 I* u# w5 [7 _. k/ {5 _  冬春型雪菜一般9月下旬播种,秋雪菜7月下旬播种。具体根据品种特性、食用要求及茬口安排等条件而定。 0 [0 s# c5 f+ c$ I/ b
  4.2.2 播种量 : M  u# h7 x) P  }2 M
  一般每亩苗地播种量300克左右。
* V% w" \; t# V# z$ m  l5 m/ Q  4.2.3 播前准备
6 p5 s3 q$ e- d- Y2 Y: Q  苗床地要深翻细整,整成龟背形,畦宽150cm左右。根据土壤肥力状况,每亩施入充分腐熟的有机肥500~1000公斤。用50%辛硫磷1000倍液喷洒畦面,防地下害虫。并做好种子处理,可采用10%磷酸三钠浸种或代森锌等农药拌种的方法。 ! R' A* Y/ i2 H1 |
  4.2.4 播种
3 f* z3 i) p7 C0 o$ K  H2 b, ~" x0 ~  播前先浇足底水,然后撒播,做到细播、匀播。播后盖细土,并盖上稻草等覆盖物降温保湿,有条件的可用遮阳网覆盖,出苗后及时揭掉。
( F1 t' D; S0 R  C  U  4.3 苗床管理 " G% W, H* Z9 h5 V2 }% x8 R
  4.3.1 要适度供给水分,保持床土湿润。 1 P3 v6 E/ {& v9 }) P
  4.3.2 出苗后及时间苗,保持苗距2~3cm,待长到3~4片真叶时再间苗一次,间苗后要施一次淡肥水,促使根系与土壤紧密结合,促进秧苗茁壮生长。 ) a% H4 s+ F: F: t- l5 w
  4.3.3 苗期要特别重视防治蚜虫,以减轻病毒病的感染。
6 M  a: e# x3 L2 ?8 X+ u2 K  4.3.4 移栽前施好起身肥,做到“三带”下田。
- K! H" m( v* D5 R  5 定植 7 H; \# ~( ?3 n: c
  5.1 整地作畦
6 |; X6 P9 C# Y* a  前作收获后,要及时清洁田园,清除残枝败叶,整地作畦,畦面整成龟背形。一般畦宽(连沟)1.5m,土壤较粘重的稻区狭一些,采用深沟高畦,以利排水。 ) F8 E# G% F9 a% \/ `  x
  5.2 施足基肥
% y) D; _6 q1 X. _0 |( _& w+ H  翻耕作畦的同时,一般每亩施入腐熟厩肥1000~1500kg,或N-P-K含量为15-15-15%的复合肥30kg左右,或其他相应肥料,根据肥力适当调整。 ! Q- {/ D; b9 V
  5.3 定植时间
# I$ S) d% o5 @* R4 W9 s" ~* n  一般10月下旬具有5~6片真叶时定植,苗龄30天左右。 % f# O; \8 \/ G! q; X
  5.4 定植密度 / U$ ]$ d9 J9 t% Q3 A2 o/ S
  一般行距30~40cm,株距25~30cm,每亩栽5500株左右,具体根据品种特性而定。定植时要带土,要尽量防止伤根,并不使根群扭曲、悬空。定植后浇透定根水。 3 {, D3 \/ M! e, e. Z/ z2 ~" [
  6 田间管理 4 @5 \' [7 t- s# F4 g& j) ~1 G
  6.1 中耕除草 9 N/ N, S( B+ m' R
  定植后半个月中耕一次,共进行2~3次,达到去杂草、防板结、保水分、增加通透性的目的,促进生长。
+ v! y2 {1 f9 p0 F9 p  6.2 肥水管理
6 V5 W' X5 }1 X  v3 L' a  追肥结合浇水进行,以氮肥为主,适当增施磷钾肥,可以提高抗病力,增加产量。定植成活后开始追肥,一般3次,肥料由淡到浓。移栽后浇施淡肥水促成活,12月中旬每亩用碳铵、磷肥各20kg浇施,2月中旬每亩用尿素20kg、钾肥15kg追施一次。根据土壤肥力及长势酌情增减。采收前半个月停止追肥,以免含水量过多,使组织结实,以利加工。
5 C. d+ O" p! [* W9 S  6.3 冬春季雨水较多,注意开沟排水防渍害。
1 V9 P# v# ], ~; R  7 病虫防治 ' i$ V' }1 k5 z/ F
  7.1 主要病虫害是病毒病和蚜虫。 0 t+ b. M5 x0 G
  7.2 防治原则 * b6 s8 [) t, i& E$ F- G) x
  7.2.1 贯彻“预防为主,综合防治”的植保方针,推广以“农业防治和生物防治为主,减少化学防治,提倡物理和生物防治”的无公害化治理原则。 . U, x- p4 D1 l6 v
  7.2.2 以蚜虫、病毒病为防治重点。7.3 农药防治
* u) B6 t- \) L: B5 @) q& s  7.3.1 病毒病于发病初期选用20%病毒A可湿性粉剂500倍液或2%菌克毒克水剂250倍液等病毒抑制剂和生长促进剂配合使用。 # H5 [2 F# C7 @
  7.3.2 蚜虫选用10%一遍净可湿性粉剂1500倍液或0.36%苦参碱水剂1000倍液等农药防治。 ! z& o4 _0 i5 {: D. h
  7.3.3 交替用药,做到安全间隔。严禁使用高毒高残留农药。
5 o. ~! P/ ], Q  8 采收 - |; b' G5 G6 {
  一般3月中旬当雪里红开始抽苔,分蘖高16~20cm时收获,避免过早或过晚收获,以免影响产量、质量。

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