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雪里红_雪菜_春不老_霜不老_十字花科

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园丁 发表于 2017-5-23 10:13:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
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2 A, m4 d( {" L" Z- m) U% V  【蔬菜名称】雪里红
/ N5 R2 @7 p/ I; U" i* u  ^  【别名】雪菜、春不老、霜不老
* `: I" J% d+ z+ r- F  u) e0 W  【科属】十字花科,芸薹属
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  【医疗作用】为十字花科植物芥菜的嫩茎叶;是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种。解毒消肿,开胃消食,温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛,胸隔满闷,咳嗽痰多,耳目失聪,牙龈肿烂,便秘等病症。 & h( G4 n$ ]) X, J
  【食疗作用 】$ e, J$ C4 b% n# \( U0 w
  1、醒脑提神:雪里红含有大量的抗坏血酸(维生素C),是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有醒脑提神,解除疲劳的作用。
: H6 ?4 n7 I& G8 g% [* ^  2、解毒消肿:雪里红有解毒之功,能抗染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。 " p+ a/ g) j( u9 \
  3、开胃消食:雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。 - P0 Y+ Q8 v: V4 ]7 M) K9 A5 c
  4、明目利膈:宽肠通便 雪里红组织较粗硬,含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。 . Y* q6 i; |# f: K) R+ V  F
  5、减肥功能:雪里红还是减肥的绿色食物代表。其可促进排出积存废弃物,净化身体使之清爽干净。排除体内积存废弃物与毒素的同时,还能够补充维他命和矿物质,激发体内原有动力,促进消化,吸收,排出的规律化。对提高减肥速度很有效果,还兼具抗老化的功效。
1 K4 t# x3 Q: w  6、排铅功能:维生素C与铅结合生成难溶于水的物质,从而随粪便排出体外,从而排铅。而雪里红为含为维C食物之一。 , ~% v8 c- ?! W2 H
  7、抗癌功能:科学家在以往的研究中,提出了癌症发生发展的模型,即癌症的起始阶段和促进阶段。起始阶段往往是短暂且不可逆的。在辐射、有毒化学元素等致癌物质的影响下,人体内埋下了癌症的种子;促进阶段则是由促癌因子反复作用,长达几年乃至十几年才引起癌变。实验证明,在癌症发展的这两个阶段中,通过一些化学物质的介入,可以阻断癌细胞生长,从而达到预防目的。日本研究指出,蔬菜中的营养成分和某些植物化学物质,能对致癌物质和促癌因子起到明显抑制作用。& S/ s5 @, }$ N8 S; V
  雪里红又称雪菜,是我市主要加工型蔬菜之一,常年种植面积2万亩左右。为实现优质高产,为加工企 雪里红种植,业提供优质、安全、卫生的原料,现就雪里红的无公害生产技术作一介绍。   1 范围 . k& D8 d- B$ e: j6 `" |+ o
  本规程规定了雪里红生产基地、栽培技术、病虫害防治等无公害栽培要求及措施。 6 w8 r7 U4 a% |' ]. O0 E( h4 k
  2 环境要求
+ c4 c. t. g- p% |: ~* |- n1 Q  生产地环境包括大气、土壤、灌溉水等,在选择时要符合国家规定标准,要求土壤疏松肥沃,有机质含量高,排灌方便,近2~3年未种过十字花科蔬菜,PH中性或微酸性。
: X2 M- |3 V4 b# J! |. H" @  3 品种选择   U1 r' n; ^, S
  选择分蘖力强、长势旺、抗性强的优质高产品种。如上海金丝芥、吴江芥、九头芥。
7 T  P% t9 X# X0 e4 S2 u0 |  4 育苗
( X, ^" ~, E; t# [$ d+ o  4.1 苗床选择
  L; h& P/ @$ p0 [9 S( D3 ~  苗床不但要求近2~3年内未种过十字花科蔬菜,而且在选地时要远离十字花科蔬菜地,土壤疏松肥沃,有机质含量高,排灌灵通。
  t0 h! I3 E5 @! R/ x8 h  4.2 播种
' }8 M: W( j( F- Y- ^7 a  4.2.1 播种时间
6 {, L! H3 `: m6 ~: S  冬春型雪菜一般9月下旬播种,秋雪菜7月下旬播种。具体根据品种特性、食用要求及茬口安排等条件而定。 . L7 a8 ?# y( l& ]
  4.2.2 播种量   ?0 a! f5 P1 g3 l) M/ l
  一般每亩苗地播种量300克左右。
8 G2 X1 P% K4 T% b  4.2.3 播前准备 / Y6 P9 d6 Q- V9 l
  苗床地要深翻细整,整成龟背形,畦宽150cm左右。根据土壤肥力状况,每亩施入充分腐熟的有机肥500~1000公斤。用50%辛硫磷1000倍液喷洒畦面,防地下害虫。并做好种子处理,可采用10%磷酸三钠浸种或代森锌等农药拌种的方法。
3 D" ^8 k& h* H7 Z. B  4.2.4 播种 ! v1 [. B* c( |5 g2 G. D; h$ C7 c
  播前先浇足底水,然后撒播,做到细播、匀播。播后盖细土,并盖上稻草等覆盖物降温保湿,有条件的可用遮阳网覆盖,出苗后及时揭掉。
  ?- q; @0 F# {0 `  4.3 苗床管理 . r( B- P' t4 c) i9 X4 s
  4.3.1 要适度供给水分,保持床土湿润。 / }* N* f! S# x+ H' i. I2 v
  4.3.2 出苗后及时间苗,保持苗距2~3cm,待长到3~4片真叶时再间苗一次,间苗后要施一次淡肥水,促使根系与土壤紧密结合,促进秧苗茁壮生长。
4 C7 C! z: k2 O5 [  4.3.3 苗期要特别重视防治蚜虫,以减轻病毒病的感染。 6 t: W, j; p2 Z9 ^
  4.3.4 移栽前施好起身肥,做到“三带”下田。
8 i0 i4 U1 f8 Q. i6 L" d2 B* i+ d  5 定植 5 ^  r+ b! i# u# S4 Q% w$ E) H
  5.1 整地作畦
& @  M& l. l1 Y) f( m  前作收获后,要及时清洁田园,清除残枝败叶,整地作畦,畦面整成龟背形。一般畦宽(连沟)1.5m,土壤较粘重的稻区狭一些,采用深沟高畦,以利排水。
/ ]6 S9 V# t, R' p  5.2 施足基肥
% f. W) s; k6 f; v  翻耕作畦的同时,一般每亩施入腐熟厩肥1000~1500kg,或N-P-K含量为15-15-15%的复合肥30kg左右,或其他相应肥料,根据肥力适当调整。
0 R  O$ C. @# {. J9 y8 M* g: m* _2 ]  5.3 定植时间
" \; e. T, [+ r8 \  一般10月下旬具有5~6片真叶时定植,苗龄30天左右。 . B$ Z% {. u2 ~
  5.4 定植密度
! j3 s2 n3 N- C1 k: S. \# {0 J  一般行距30~40cm,株距25~30cm,每亩栽5500株左右,具体根据品种特性而定。定植时要带土,要尽量防止伤根,并不使根群扭曲、悬空。定植后浇透定根水。 8 P2 R# V! O& ~: a; O1 S' N1 t
  6 田间管理 1 J4 B4 t: A' g% ]* E
  6.1 中耕除草 8 P0 Y/ q- o7 o) b
  定植后半个月中耕一次,共进行2~3次,达到去杂草、防板结、保水分、增加通透性的目的,促进生长。 9 _2 r' p& J$ s$ W
  6.2 肥水管理
, [1 G! A/ N+ [3 @, D  追肥结合浇水进行,以氮肥为主,适当增施磷钾肥,可以提高抗病力,增加产量。定植成活后开始追肥,一般3次,肥料由淡到浓。移栽后浇施淡肥水促成活,12月中旬每亩用碳铵、磷肥各20kg浇施,2月中旬每亩用尿素20kg、钾肥15kg追施一次。根据土壤肥力及长势酌情增减。采收前半个月停止追肥,以免含水量过多,使组织结实,以利加工。
2 |+ V2 e- D' W0 Z# s& L9 H, Y: p  6.3 冬春季雨水较多,注意开沟排水防渍害。 - e" N' o! y! J3 P+ E3 D3 Q
  7 病虫防治
3 f  }5 g5 I6 C* n7 L  7.1 主要病虫害是病毒病和蚜虫。 ) N- u$ L, s! N+ C/ W" @* G
  7.2 防治原则 , N: b8 s6 E( X2 K' W
  7.2.1 贯彻“预防为主,综合防治”的植保方针,推广以“农业防治和生物防治为主,减少化学防治,提倡物理和生物防治”的无公害化治理原则。
# t. J$ O4 z! d  7.2.2 以蚜虫、病毒病为防治重点。7.3 农药防治   u: v$ z* `! L
  7.3.1 病毒病于发病初期选用20%病毒A可湿性粉剂500倍液或2%菌克毒克水剂250倍液等病毒抑制剂和生长促进剂配合使用。 8 u, W! H: j! g. K6 v- [
  7.3.2 蚜虫选用10%一遍净可湿性粉剂1500倍液或0.36%苦参碱水剂1000倍液等农药防治。 4 H6 A5 r1 ^0 W: w
  7.3.3 交替用药,做到安全间隔。严禁使用高毒高残留农药。 ! S- _. {6 L+ {4 t
  8 采收
( N& z, |" b# S% p  一般3月中旬当雪里红开始抽苔,分蘖高16~20cm时收获,避免过早或过晚收获,以免影响产量、质量。

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