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雪里红_雪菜_春不老_霜不老_十字花科

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园丁 发表于 2017-5-23 10:13:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
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: S9 h! d9 x8 |  【蔬菜名称】雪里红
& d$ O. _" A1 s6 w) i  【别名】雪菜、春不老、霜不老
) T) q$ q4 t2 ~) z. r! m9 N- L  【科属】十字花科,芸薹属- E: Z! N* d' y/ S7 D1 A+ K

$ A9 \! Y2 ~" M( s0 J- E  【医疗作用】为十字花科植物芥菜的嫩茎叶;是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种。解毒消肿,开胃消食,温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛,胸隔满闷,咳嗽痰多,耳目失聪,牙龈肿烂,便秘等病症。
: E  C  _  ~. {: o  j, M# [2 ]3 f4 v7 [  【食疗作用 】
( c2 ^3 `0 C  c5 x' o  {" c( A4 m  1、醒脑提神:雪里红含有大量的抗坏血酸(维生素C),是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有醒脑提神,解除疲劳的作用。
* b5 J( i) b9 [# x0 L" V* y' }  2、解毒消肿:雪里红有解毒之功,能抗染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。
: X8 z' F7 B5 l7 ]0 K5 \  3、开胃消食:雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。
3 P* O8 J# ]) F) B7 J! e  4、明目利膈:宽肠通便 雪里红组织较粗硬,含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。 + R% r/ d# o+ q: N) G0 B1 j1 P1 Q
  5、减肥功能:雪里红还是减肥的绿色食物代表。其可促进排出积存废弃物,净化身体使之清爽干净。排除体内积存废弃物与毒素的同时,还能够补充维他命和矿物质,激发体内原有动力,促进消化,吸收,排出的规律化。对提高减肥速度很有效果,还兼具抗老化的功效。 7 P$ i0 [3 A2 g/ k. k& r+ ^9 n
  6、排铅功能:维生素C与铅结合生成难溶于水的物质,从而随粪便排出体外,从而排铅。而雪里红为含为维C食物之一。
' x& ?4 ^* c# j; D0 E: g3 ]& k1 t5 }3 T   7、抗癌功能:科学家在以往的研究中,提出了癌症发生发展的模型,即癌症的起始阶段和促进阶段。起始阶段往往是短暂且不可逆的。在辐射、有毒化学元素等致癌物质的影响下,人体内埋下了癌症的种子;促进阶段则是由促癌因子反复作用,长达几年乃至十几年才引起癌变。实验证明,在癌症发展的这两个阶段中,通过一些化学物质的介入,可以阻断癌细胞生长,从而达到预防目的。日本研究指出,蔬菜中的营养成分和某些植物化学物质,能对致癌物质和促癌因子起到明显抑制作用。+ m# k- |! ^" g5 z
  雪里红又称雪菜,是我市主要加工型蔬菜之一,常年种植面积2万亩左右。为实现优质高产,为加工企 雪里红种植,业提供优质、安全、卫生的原料,现就雪里红的无公害生产技术作一介绍。   1 范围 6 H5 E$ O. Y# g9 O" o
  本规程规定了雪里红生产基地、栽培技术、病虫害防治等无公害栽培要求及措施。 9 X, E2 _' \% C2 d; q. x
  2 环境要求 . h; l1 I: v! p; R2 z% G+ e& N
  生产地环境包括大气、土壤、灌溉水等,在选择时要符合国家规定标准,要求土壤疏松肥沃,有机质含量高,排灌方便,近2~3年未种过十字花科蔬菜,PH中性或微酸性。 0 j2 ~2 z( @4 i- W, k; R9 b
  3 品种选择 & i% [0 d. G" a9 |2 o8 p
  选择分蘖力强、长势旺、抗性强的优质高产品种。如上海金丝芥、吴江芥、九头芥。
7 Z+ e  ]4 |" k  4 育苗
7 h1 \! P  B+ F8 h  4.1 苗床选择   ?6 F6 D% K; R
  苗床不但要求近2~3年内未种过十字花科蔬菜,而且在选地时要远离十字花科蔬菜地,土壤疏松肥沃,有机质含量高,排灌灵通。 ; y2 i! {) w- B/ @# @
  4.2 播种 * X8 I8 u# E, W  \. h( J, Z; X" ^
  4.2.1 播种时间
+ Z2 l" U9 D0 l$ |  冬春型雪菜一般9月下旬播种,秋雪菜7月下旬播种。具体根据品种特性、食用要求及茬口安排等条件而定。 1 ^; x2 @# i6 \/ w' v+ w
  4.2.2 播种量 ; n' q4 a3 s& z+ R6 h& Y. S
  一般每亩苗地播种量300克左右。
. C/ A; N$ e. L, j  4.2.3 播前准备 0 k% m, j3 o4 P; D7 J
  苗床地要深翻细整,整成龟背形,畦宽150cm左右。根据土壤肥力状况,每亩施入充分腐熟的有机肥500~1000公斤。用50%辛硫磷1000倍液喷洒畦面,防地下害虫。并做好种子处理,可采用10%磷酸三钠浸种或代森锌等农药拌种的方法。 7 Z5 m$ o; \, g- ^
  4.2.4 播种   O7 Z: S5 P" g9 j2 T6 C& q. }
  播前先浇足底水,然后撒播,做到细播、匀播。播后盖细土,并盖上稻草等覆盖物降温保湿,有条件的可用遮阳网覆盖,出苗后及时揭掉。 9 ~3 [! G$ C. M
  4.3 苗床管理
% ]. }" r/ Y% a  4.3.1 要适度供给水分,保持床土湿润。 % h- O* O* W- a( ~  m/ `
  4.3.2 出苗后及时间苗,保持苗距2~3cm,待长到3~4片真叶时再间苗一次,间苗后要施一次淡肥水,促使根系与土壤紧密结合,促进秧苗茁壮生长。 ' t5 H, e% x* ?. K2 s
  4.3.3 苗期要特别重视防治蚜虫,以减轻病毒病的感染。 + ]' @) u; U5 S3 i3 |9 E
  4.3.4 移栽前施好起身肥,做到“三带”下田。 & r7 o% k/ K  h$ i9 N
  5 定植 . s/ `6 e: o! N' f* F
  5.1 整地作畦 6 W' x* d# |- r! U: q, V
  前作收获后,要及时清洁田园,清除残枝败叶,整地作畦,畦面整成龟背形。一般畦宽(连沟)1.5m,土壤较粘重的稻区狭一些,采用深沟高畦,以利排水。
0 }. D% Y* y6 K  5.2 施足基肥
3 s! K" c: r+ p  翻耕作畦的同时,一般每亩施入腐熟厩肥1000~1500kg,或N-P-K含量为15-15-15%的复合肥30kg左右,或其他相应肥料,根据肥力适当调整。 . v. {7 |( L& Q7 g! G" q: v2 {6 j
  5.3 定植时间
6 U: R* c6 I% y3 k( w* ~" [: ~. ?  一般10月下旬具有5~6片真叶时定植,苗龄30天左右。 9 l3 y- {# w5 s' Z
  5.4 定植密度
" b  u) x0 R4 D5 ]& |8 N) d5 |8 o  一般行距30~40cm,株距25~30cm,每亩栽5500株左右,具体根据品种特性而定。定植时要带土,要尽量防止伤根,并不使根群扭曲、悬空。定植后浇透定根水。
# Z, _, ~) c- i+ G5 }6 @! j/ N  6 田间管理 2 Q" a- j5 x( _; c2 l* j
  6.1 中耕除草
6 E2 N0 ^  ?* Q! U) J  定植后半个月中耕一次,共进行2~3次,达到去杂草、防板结、保水分、增加通透性的目的,促进生长。 ) A6 l0 G, J5 u- w
  6.2 肥水管理 $ n, z' }( K& P. k6 |
  追肥结合浇水进行,以氮肥为主,适当增施磷钾肥,可以提高抗病力,增加产量。定植成活后开始追肥,一般3次,肥料由淡到浓。移栽后浇施淡肥水促成活,12月中旬每亩用碳铵、磷肥各20kg浇施,2月中旬每亩用尿素20kg、钾肥15kg追施一次。根据土壤肥力及长势酌情增减。采收前半个月停止追肥,以免含水量过多,使组织结实,以利加工。 & i8 q$ c+ b1 f+ P
  6.3 冬春季雨水较多,注意开沟排水防渍害。 4 i- a* z8 n1 ]+ y6 e9 V* E9 Z
  7 病虫防治 9 o+ k, O0 d; m5 Z/ T: l) S1 H, i- @
  7.1 主要病虫害是病毒病和蚜虫。 # d( n  n: G$ g  p! j
  7.2 防治原则
% p& C6 r6 u* u+ Z+ E  7.2.1 贯彻“预防为主,综合防治”的植保方针,推广以“农业防治和生物防治为主,减少化学防治,提倡物理和生物防治”的无公害化治理原则。 . Z- ?, c: H) X' U% l
  7.2.2 以蚜虫、病毒病为防治重点。7.3 农药防治
* y% G+ ?/ Y7 S9 k& K  7.3.1 病毒病于发病初期选用20%病毒A可湿性粉剂500倍液或2%菌克毒克水剂250倍液等病毒抑制剂和生长促进剂配合使用。
9 {* x7 \. l1 L) M. E3 n  7.3.2 蚜虫选用10%一遍净可湿性粉剂1500倍液或0.36%苦参碱水剂1000倍液等农药防治。
/ M. y$ T  L$ k! S  7.3.3 交替用药,做到安全间隔。严禁使用高毒高残留农药。
2 f/ {. i9 m; c6 m9 p  8 采收 " z! f9 G( W9 O- s! F# v
  一般3月中旬当雪里红开始抽苔,分蘖高16~20cm时收获,避免过早或过晚收获,以免影响产量、质量。

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