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雪里红_雪菜_春不老_霜不老_十字花科

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园丁 发表于 2017-5-23 10:13:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  【蔬菜名称】雪里红
6 Z' [) l- }4 }& f  【别名】雪菜、春不老、霜不老
9 C. s) |0 W& y# W  【科属】十字花科,芸薹属
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  【医疗作用】为十字花科植物芥菜的嫩茎叶;是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种。解毒消肿,开胃消食,温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛,胸隔满闷,咳嗽痰多,耳目失聪,牙龈肿烂,便秘等病症。   \. d) ?3 n- k+ v  d$ U/ l
  【食疗作用 】7 h$ r; p6 C' t! W
  1、醒脑提神:雪里红含有大量的抗坏血酸(维生素C),是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有醒脑提神,解除疲劳的作用。
  s7 i4 Y* [3 }2 s, p4 N  2、解毒消肿:雪里红有解毒之功,能抗染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。
% _+ w# c4 t4 o, |+ V* I  3、开胃消食:雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。
. T7 h6 v# X0 B; h) e  4、明目利膈:宽肠通便 雪里红组织较粗硬,含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
3 o: X' n. q, d2 p! P1 Q/ b  5、减肥功能:雪里红还是减肥的绿色食物代表。其可促进排出积存废弃物,净化身体使之清爽干净。排除体内积存废弃物与毒素的同时,还能够补充维他命和矿物质,激发体内原有动力,促进消化,吸收,排出的规律化。对提高减肥速度很有效果,还兼具抗老化的功效。 ( w) [; t3 P2 P* n
  6、排铅功能:维生素C与铅结合生成难溶于水的物质,从而随粪便排出体外,从而排铅。而雪里红为含为维C食物之一。
$ [8 G6 ]8 W' _6 c   7、抗癌功能:科学家在以往的研究中,提出了癌症发生发展的模型,即癌症的起始阶段和促进阶段。起始阶段往往是短暂且不可逆的。在辐射、有毒化学元素等致癌物质的影响下,人体内埋下了癌症的种子;促进阶段则是由促癌因子反复作用,长达几年乃至十几年才引起癌变。实验证明,在癌症发展的这两个阶段中,通过一些化学物质的介入,可以阻断癌细胞生长,从而达到预防目的。日本研究指出,蔬菜中的营养成分和某些植物化学物质,能对致癌物质和促癌因子起到明显抑制作用。6 L! S) D8 L4 f
  雪里红又称雪菜,是我市主要加工型蔬菜之一,常年种植面积2万亩左右。为实现优质高产,为加工企 雪里红种植,业提供优质、安全、卫生的原料,现就雪里红的无公害生产技术作一介绍。   1 范围
& N$ x- n; O% g& T4 x  本规程规定了雪里红生产基地、栽培技术、病虫害防治等无公害栽培要求及措施。
+ L, ]2 Z& q& v1 O& y  2 环境要求
: w, U, G; n" h  生产地环境包括大气、土壤、灌溉水等,在选择时要符合国家规定标准,要求土壤疏松肥沃,有机质含量高,排灌方便,近2~3年未种过十字花科蔬菜,PH中性或微酸性。 " P& w$ `1 n% a! N! V( I# p% }( h  S
  3 品种选择 7 q; G8 C1 i. F# i% `+ {
  选择分蘖力强、长势旺、抗性强的优质高产品种。如上海金丝芥、吴江芥、九头芥。 % y% |; h9 z8 K
  4 育苗 + K7 {' ~7 h% k4 k
  4.1 苗床选择 # E; g6 ^2 d0 G4 u
  苗床不但要求近2~3年内未种过十字花科蔬菜,而且在选地时要远离十字花科蔬菜地,土壤疏松肥沃,有机质含量高,排灌灵通。 1 C2 v- i4 t3 m1 F/ ?
  4.2 播种 2 j- }9 T) F- n6 s2 t
  4.2.1 播种时间 / E2 U$ o9 l3 C" t" Z- a
  冬春型雪菜一般9月下旬播种,秋雪菜7月下旬播种。具体根据品种特性、食用要求及茬口安排等条件而定。 4 ~, s( h+ p- B* `6 t( B
  4.2.2 播种量
' h. `/ M6 P7 r1 G& S  一般每亩苗地播种量300克左右。 ( i" g2 [' u1 j* r6 N
  4.2.3 播前准备
; p( b/ t* Z! G) T; G$ v: q" U  苗床地要深翻细整,整成龟背形,畦宽150cm左右。根据土壤肥力状况,每亩施入充分腐熟的有机肥500~1000公斤。用50%辛硫磷1000倍液喷洒畦面,防地下害虫。并做好种子处理,可采用10%磷酸三钠浸种或代森锌等农药拌种的方法。 4 c, c& v; _7 k2 e/ |
  4.2.4 播种
& E$ u4 K3 x& T1 a6 [- Q, W  播前先浇足底水,然后撒播,做到细播、匀播。播后盖细土,并盖上稻草等覆盖物降温保湿,有条件的可用遮阳网覆盖,出苗后及时揭掉。
% ?9 R$ t- ?7 z5 x! `& Z  4.3 苗床管理 6 x) A* ?6 C! k
  4.3.1 要适度供给水分,保持床土湿润。 ( r! f+ P7 w1 e6 O# U
  4.3.2 出苗后及时间苗,保持苗距2~3cm,待长到3~4片真叶时再间苗一次,间苗后要施一次淡肥水,促使根系与土壤紧密结合,促进秧苗茁壮生长。 & G+ X/ h; U; z5 L) |
  4.3.3 苗期要特别重视防治蚜虫,以减轻病毒病的感染。 8 [7 o8 d* d( c1 o/ O# r" A7 [! k
  4.3.4 移栽前施好起身肥,做到“三带”下田。 ; `! e+ l+ D% s& M  z7 {  q$ T
  5 定植
  d* L) h, E' z5 ]* L" \  5.1 整地作畦
3 E& o9 w0 w3 d; K  前作收获后,要及时清洁田园,清除残枝败叶,整地作畦,畦面整成龟背形。一般畦宽(连沟)1.5m,土壤较粘重的稻区狭一些,采用深沟高畦,以利排水。 ' g8 ]( M  X% H, x4 L
  5.2 施足基肥
# P6 D* V; |3 n! q5 ]  翻耕作畦的同时,一般每亩施入腐熟厩肥1000~1500kg,或N-P-K含量为15-15-15%的复合肥30kg左右,或其他相应肥料,根据肥力适当调整。
7 r2 R9 M1 D9 w; z: I+ k  5.3 定植时间 % A* `/ x- }3 X+ d! \$ e" j* @! X
  一般10月下旬具有5~6片真叶时定植,苗龄30天左右。 2 Z0 L* r6 v) G0 g
  5.4 定植密度
! z; [) v( U% r; t) ]. V* @  一般行距30~40cm,株距25~30cm,每亩栽5500株左右,具体根据品种特性而定。定植时要带土,要尽量防止伤根,并不使根群扭曲、悬空。定植后浇透定根水。 # ?) f/ R$ |5 w
  6 田间管理 2 J7 ^. t1 |$ ~7 B
  6.1 中耕除草 4 Y& {$ A+ G1 G4 @* n3 o( L$ v% P
  定植后半个月中耕一次,共进行2~3次,达到去杂草、防板结、保水分、增加通透性的目的,促进生长。 : E6 U# f% A1 }. D" U
  6.2 肥水管理
: y1 h- n) f5 f' s4 B: A6 L. @  追肥结合浇水进行,以氮肥为主,适当增施磷钾肥,可以提高抗病力,增加产量。定植成活后开始追肥,一般3次,肥料由淡到浓。移栽后浇施淡肥水促成活,12月中旬每亩用碳铵、磷肥各20kg浇施,2月中旬每亩用尿素20kg、钾肥15kg追施一次。根据土壤肥力及长势酌情增减。采收前半个月停止追肥,以免含水量过多,使组织结实,以利加工。 8 V' f  q# ^4 z. z+ t
  6.3 冬春季雨水较多,注意开沟排水防渍害。
4 w5 [% R* Y4 U3 y9 Y+ d5 M  7 病虫防治
$ |% M- j4 w, X% F! q  7.1 主要病虫害是病毒病和蚜虫。
- ?8 p7 r+ w4 C8 d  7.2 防治原则 " e' C2 K1 w" j: O. d4 W
  7.2.1 贯彻“预防为主,综合防治”的植保方针,推广以“农业防治和生物防治为主,减少化学防治,提倡物理和生物防治”的无公害化治理原则。
9 d1 G' Z/ v' t4 ?  7.2.2 以蚜虫、病毒病为防治重点。7.3 农药防治 4 ?: Y* |3 V- Z
  7.3.1 病毒病于发病初期选用20%病毒A可湿性粉剂500倍液或2%菌克毒克水剂250倍液等病毒抑制剂和生长促进剂配合使用。
  y7 g% e8 l' q+ Y) V1 S8 r! j  7.3.2 蚜虫选用10%一遍净可湿性粉剂1500倍液或0.36%苦参碱水剂1000倍液等农药防治。 ; t* h  q  i. n; j# _! _1 F' l- A
  7.3.3 交替用药,做到安全间隔。严禁使用高毒高残留农药。
1 S1 c/ B: w8 o1 r( U* u5 u  8 采收 $ J; G3 r# W, c2 A1 ~
  一般3月中旬当雪里红开始抽苔,分蘖高16~20cm时收获,避免过早或过晚收获,以免影响产量、质量。

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