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雪里红_雪菜_春不老_霜不老_十字花科

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园丁 发表于 2017-5-23 10:13:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
20106146501459417.jpg   E$ z/ K# F' ?! G9 h! [  E
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! i$ A- i8 s" ]+ S! @5 @  【蔬菜名称】雪里红' X; G; v* \! y$ F; N0 c% S
  【别名】雪菜、春不老、霜不老
1 o2 O8 s2 V4 @6 ~( s$ Y; n  【科属】十字花科,芸薹属
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# N% e. [5 h3 H  ?( w  【医疗作用】为十字花科植物芥菜的嫩茎叶;是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种。解毒消肿,开胃消食,温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛,胸隔满闷,咳嗽痰多,耳目失聪,牙龈肿烂,便秘等病症。 8 X6 c# ]8 A3 L- `0 {2 k- e
  【食疗作用 】. K! V* u* X% B
  1、醒脑提神:雪里红含有大量的抗坏血酸(维生素C),是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有醒脑提神,解除疲劳的作用。8 T5 i& k0 H0 A! O5 ?
  2、解毒消肿:雪里红有解毒之功,能抗染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。 6 w2 u, [$ |1 f* A: C2 Z" E
  3、开胃消食:雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。
7 M3 H: A% L$ D! J/ e5 m) b; s) E1 q  4、明目利膈:宽肠通便 雪里红组织较粗硬,含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。 # d0 h/ x# e+ N8 [9 R1 c- x
  5、减肥功能:雪里红还是减肥的绿色食物代表。其可促进排出积存废弃物,净化身体使之清爽干净。排除体内积存废弃物与毒素的同时,还能够补充维他命和矿物质,激发体内原有动力,促进消化,吸收,排出的规律化。对提高减肥速度很有效果,还兼具抗老化的功效。 ; ?- \$ T2 r# p
  6、排铅功能:维生素C与铅结合生成难溶于水的物质,从而随粪便排出体外,从而排铅。而雪里红为含为维C食物之一。
! G1 @- I+ o* Z; n* _( X7 T# w   7、抗癌功能:科学家在以往的研究中,提出了癌症发生发展的模型,即癌症的起始阶段和促进阶段。起始阶段往往是短暂且不可逆的。在辐射、有毒化学元素等致癌物质的影响下,人体内埋下了癌症的种子;促进阶段则是由促癌因子反复作用,长达几年乃至十几年才引起癌变。实验证明,在癌症发展的这两个阶段中,通过一些化学物质的介入,可以阻断癌细胞生长,从而达到预防目的。日本研究指出,蔬菜中的营养成分和某些植物化学物质,能对致癌物质和促癌因子起到明显抑制作用。
% J: f- \0 m/ {2 k  雪里红又称雪菜,是我市主要加工型蔬菜之一,常年种植面积2万亩左右。为实现优质高产,为加工企 雪里红种植,业提供优质、安全、卫生的原料,现就雪里红的无公害生产技术作一介绍。   1 范围
' A% p% L# H8 \  本规程规定了雪里红生产基地、栽培技术、病虫害防治等无公害栽培要求及措施。
) \, R; H' r! u, q+ s7 ^/ z  2 环境要求 " L" {7 F' L8 I) v! O
  生产地环境包括大气、土壤、灌溉水等,在选择时要符合国家规定标准,要求土壤疏松肥沃,有机质含量高,排灌方便,近2~3年未种过十字花科蔬菜,PH中性或微酸性。
( p# z* ?9 t0 m' R8 n/ U4 t0 T  3 品种选择
, F8 }5 V/ |) s& R2 V1 q, Z  选择分蘖力强、长势旺、抗性强的优质高产品种。如上海金丝芥、吴江芥、九头芥。
: c; X7 S- r# L8 ^; ]2 v1 n  4 育苗
7 L" d$ b8 O5 s8 b: T) Q7 ]  4.1 苗床选择
& Z, X/ @+ b6 q4 J  H2 U0 F  苗床不但要求近2~3年内未种过十字花科蔬菜,而且在选地时要远离十字花科蔬菜地,土壤疏松肥沃,有机质含量高,排灌灵通。 5 t$ g+ @; Q0 r( o
  4.2 播种 ; V7 U4 l6 ^! }$ M/ f/ o
  4.2.1 播种时间
; A2 u* H" e9 M  H! c6 h  冬春型雪菜一般9月下旬播种,秋雪菜7月下旬播种。具体根据品种特性、食用要求及茬口安排等条件而定。 6 K  F7 P+ p4 d
  4.2.2 播种量
% u  m" V, z% E" R5 d  一般每亩苗地播种量300克左右。 # I: l# M! K" A+ Z. p6 z( u
  4.2.3 播前准备 " r2 z- q2 s; Y* `, x# y3 h
  苗床地要深翻细整,整成龟背形,畦宽150cm左右。根据土壤肥力状况,每亩施入充分腐熟的有机肥500~1000公斤。用50%辛硫磷1000倍液喷洒畦面,防地下害虫。并做好种子处理,可采用10%磷酸三钠浸种或代森锌等农药拌种的方法。 9 \9 b3 m- _) T
  4.2.4 播种
" {. b3 h# Q; i- E7 X  播前先浇足底水,然后撒播,做到细播、匀播。播后盖细土,并盖上稻草等覆盖物降温保湿,有条件的可用遮阳网覆盖,出苗后及时揭掉。 " R. y: z, m. ]5 a) L  x: Y
  4.3 苗床管理 8 N4 a- d. n" A3 h' V. O
  4.3.1 要适度供给水分,保持床土湿润。 . W/ G# ~* e& l; m9 E9 F- V
  4.3.2 出苗后及时间苗,保持苗距2~3cm,待长到3~4片真叶时再间苗一次,间苗后要施一次淡肥水,促使根系与土壤紧密结合,促进秧苗茁壮生长。 % v+ S& ~1 b: T9 E6 ~# M
  4.3.3 苗期要特别重视防治蚜虫,以减轻病毒病的感染。
" c  c! [0 Y" @  4.3.4 移栽前施好起身肥,做到“三带”下田。
  \; X4 J2 ~- R  5 定植 / {! G# }5 |, k
  5.1 整地作畦 1 _8 U, p3 u6 |! \
  前作收获后,要及时清洁田园,清除残枝败叶,整地作畦,畦面整成龟背形。一般畦宽(连沟)1.5m,土壤较粘重的稻区狭一些,采用深沟高畦,以利排水。 : z+ T1 H% ~8 v1 }; R+ e8 c
  5.2 施足基肥
9 R3 N; t+ A8 T7 d0 R  翻耕作畦的同时,一般每亩施入腐熟厩肥1000~1500kg,或N-P-K含量为15-15-15%的复合肥30kg左右,或其他相应肥料,根据肥力适当调整。
* P2 j' P9 h" [. T  5.3 定植时间
  ^- l* P+ T9 D; f2 N0 r  一般10月下旬具有5~6片真叶时定植,苗龄30天左右。
/ C. [; }  \9 K. K( [7 {/ L  5.4 定植密度 8 F* S/ {, ~0 g2 i+ E
  一般行距30~40cm,株距25~30cm,每亩栽5500株左右,具体根据品种特性而定。定植时要带土,要尽量防止伤根,并不使根群扭曲、悬空。定植后浇透定根水。
. B. J/ E6 f9 E9 Y* X  6 田间管理
# M% o4 N: r, H7 Q$ D5 V  6.1 中耕除草
) P% `' m6 Q( }0 M4 t0 M  定植后半个月中耕一次,共进行2~3次,达到去杂草、防板结、保水分、增加通透性的目的,促进生长。
1 ~2 H! Y/ z* V3 L. F  6.2 肥水管理 3 \% B; D8 e+ ~/ ?
  追肥结合浇水进行,以氮肥为主,适当增施磷钾肥,可以提高抗病力,增加产量。定植成活后开始追肥,一般3次,肥料由淡到浓。移栽后浇施淡肥水促成活,12月中旬每亩用碳铵、磷肥各20kg浇施,2月中旬每亩用尿素20kg、钾肥15kg追施一次。根据土壤肥力及长势酌情增减。采收前半个月停止追肥,以免含水量过多,使组织结实,以利加工。 8 u! U8 t+ @& E2 B6 h
  6.3 冬春季雨水较多,注意开沟排水防渍害。
2 k! P5 Q8 Z+ c  7 病虫防治 + c: i! h+ q* S/ d1 I  C  U, r
  7.1 主要病虫害是病毒病和蚜虫。
* ~2 E% ]1 j, `: I  7.2 防治原则
# G! f5 {; r" ^$ ^. P' @. }8 Q  7.2.1 贯彻“预防为主,综合防治”的植保方针,推广以“农业防治和生物防治为主,减少化学防治,提倡物理和生物防治”的无公害化治理原则。 $ R  F; K/ `5 \1 P/ s5 t
  7.2.2 以蚜虫、病毒病为防治重点。7.3 农药防治 7 b6 z4 B+ |8 U
  7.3.1 病毒病于发病初期选用20%病毒A可湿性粉剂500倍液或2%菌克毒克水剂250倍液等病毒抑制剂和生长促进剂配合使用。
  j- s  r& R' X  7.3.2 蚜虫选用10%一遍净可湿性粉剂1500倍液或0.36%苦参碱水剂1000倍液等农药防治。
# v+ v; k" {& Q9 n' J  7.3.3 交替用药,做到安全间隔。严禁使用高毒高残留农药。 8 A! V+ n. I$ w. @$ a
  8 采收
# I2 ?* v) u( R) y  一般3月中旬当雪里红开始抽苔,分蘖高16~20cm时收获,避免过早或过晚收获,以免影响产量、质量。

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