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雪里红_雪菜_春不老_霜不老_十字花科

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园丁 发表于 2017-5-23 10:13:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
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1 {- k* `1 {( i$ X# o: ^  O% N. b6 x1 U. T1 Z, y1 d

8 Y. P' U3 s+ J" I! x- @( u6 j  【蔬菜名称】雪里红  N; I2 w; C9 f; A9 P, ]# u/ X
  【别名】雪菜、春不老、霜不老 7 i8 w8 H  ^- p% H7 s8 i
  【科属】十字花科,芸薹属
" X+ @2 n8 ]' J  q( h. F
& Z6 o; T; b5 L# n1 D9 I& Z# c  【医疗作用】为十字花科植物芥菜的嫩茎叶;是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种。解毒消肿,开胃消食,温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛,胸隔满闷,咳嗽痰多,耳目失聪,牙龈肿烂,便秘等病症。
4 M( k: T6 F/ Q; O) v' S0 U  【食疗作用 】
: V  n0 f2 O" r6 H6 q  1、醒脑提神:雪里红含有大量的抗坏血酸(维生素C),是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有醒脑提神,解除疲劳的作用。
* N/ {" s4 n  ?" w5 X  2、解毒消肿:雪里红有解毒之功,能抗染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。
6 K& B( n! c+ P; t+ J1 T0 t  3、开胃消食:雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。 0 e9 z( n4 r+ v: d$ O% k
  4、明目利膈:宽肠通便 雪里红组织较粗硬,含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。 0 Z7 X. g' q0 y6 V$ X, i$ G
  5、减肥功能:雪里红还是减肥的绿色食物代表。其可促进排出积存废弃物,净化身体使之清爽干净。排除体内积存废弃物与毒素的同时,还能够补充维他命和矿物质,激发体内原有动力,促进消化,吸收,排出的规律化。对提高减肥速度很有效果,还兼具抗老化的功效。 # _. s2 B4 j6 S9 Z- b4 Q/ r$ F& w( G
  6、排铅功能:维生素C与铅结合生成难溶于水的物质,从而随粪便排出体外,从而排铅。而雪里红为含为维C食物之一。 : L2 c1 |3 `. ?( l
  7、抗癌功能:科学家在以往的研究中,提出了癌症发生发展的模型,即癌症的起始阶段和促进阶段。起始阶段往往是短暂且不可逆的。在辐射、有毒化学元素等致癌物质的影响下,人体内埋下了癌症的种子;促进阶段则是由促癌因子反复作用,长达几年乃至十几年才引起癌变。实验证明,在癌症发展的这两个阶段中,通过一些化学物质的介入,可以阻断癌细胞生长,从而达到预防目的。日本研究指出,蔬菜中的营养成分和某些植物化学物质,能对致癌物质和促癌因子起到明显抑制作用。
, N: G$ A/ N7 T4 |: G" x8 a, K, K. |  雪里红又称雪菜,是我市主要加工型蔬菜之一,常年种植面积2万亩左右。为实现优质高产,为加工企 雪里红种植,业提供优质、安全、卫生的原料,现就雪里红的无公害生产技术作一介绍。   1 范围
3 ^, a& m" |. X: ?3 t3 T2 v  本规程规定了雪里红生产基地、栽培技术、病虫害防治等无公害栽培要求及措施。 $ T, [2 z3 C# y. h
  2 环境要求 * r/ F0 N+ |4 @8 \7 ^5 ?
  生产地环境包括大气、土壤、灌溉水等,在选择时要符合国家规定标准,要求土壤疏松肥沃,有机质含量高,排灌方便,近2~3年未种过十字花科蔬菜,PH中性或微酸性。   `( `7 D5 Z" O1 ^
  3 品种选择 $ J2 L, Y2 h; F' v' \
  选择分蘖力强、长势旺、抗性强的优质高产品种。如上海金丝芥、吴江芥、九头芥。 / N1 W( I' c; B) P; P+ s( \" ~
  4 育苗 ) a  O0 }# {6 k( z0 {4 t1 x# S$ a6 c/ i
  4.1 苗床选择
1 O, E* ]1 M/ R  苗床不但要求近2~3年内未种过十字花科蔬菜,而且在选地时要远离十字花科蔬菜地,土壤疏松肥沃,有机质含量高,排灌灵通。
+ h5 w3 i7 U0 Z; Z  4.2 播种
0 j0 @: p# r$ `- L/ P  4.2.1 播种时间
* d- a3 e) z9 \' v6 h8 ^! y" D# {- J  冬春型雪菜一般9月下旬播种,秋雪菜7月下旬播种。具体根据品种特性、食用要求及茬口安排等条件而定。
' [' S6 W7 z3 i7 u  4.2.2 播种量 5 X; Z! n, E& A! J% j5 ?8 D
  一般每亩苗地播种量300克左右。
9 B+ G% D/ g9 W" G, \# F. \  4.2.3 播前准备
! a5 z" A1 j' d5 z; y  苗床地要深翻细整,整成龟背形,畦宽150cm左右。根据土壤肥力状况,每亩施入充分腐熟的有机肥500~1000公斤。用50%辛硫磷1000倍液喷洒畦面,防地下害虫。并做好种子处理,可采用10%磷酸三钠浸种或代森锌等农药拌种的方法。 6 r$ Y; n; }0 C0 C: Q& Z
  4.2.4 播种
1 E, p- H& f; l: k/ e1 q7 l  播前先浇足底水,然后撒播,做到细播、匀播。播后盖细土,并盖上稻草等覆盖物降温保湿,有条件的可用遮阳网覆盖,出苗后及时揭掉。
2 ^0 r' e' G4 j; O2 Y- _  P  4.3 苗床管理
7 }" u3 i$ z  g' Z  4.3.1 要适度供给水分,保持床土湿润。
1 r8 J- x6 `3 f/ `  4.3.2 出苗后及时间苗,保持苗距2~3cm,待长到3~4片真叶时再间苗一次,间苗后要施一次淡肥水,促使根系与土壤紧密结合,促进秧苗茁壮生长。
' m& h6 B# Y+ n, w: I  4.3.3 苗期要特别重视防治蚜虫,以减轻病毒病的感染。
4 G" b7 Y  Z. b  4.3.4 移栽前施好起身肥,做到“三带”下田。 : N; {1 x( q4 C2 v7 p
  5 定植
+ K8 v- j# m/ \" k2 q  5.1 整地作畦
( O: |& @$ r( w; s  前作收获后,要及时清洁田园,清除残枝败叶,整地作畦,畦面整成龟背形。一般畦宽(连沟)1.5m,土壤较粘重的稻区狭一些,采用深沟高畦,以利排水。
. {! h3 u! I7 a3 ?  5.2 施足基肥
1 ~9 z6 ~0 ~1 n7 v  翻耕作畦的同时,一般每亩施入腐熟厩肥1000~1500kg,或N-P-K含量为15-15-15%的复合肥30kg左右,或其他相应肥料,根据肥力适当调整。 8 f- q* [7 \& \! t
  5.3 定植时间   Y  n! N! d7 y: c/ L% J5 N
  一般10月下旬具有5~6片真叶时定植,苗龄30天左右。
4 t$ d( W$ ^, y2 B  5.4 定植密度 1 H9 U4 c+ Y) T7 o6 J$ j- E0 b
  一般行距30~40cm,株距25~30cm,每亩栽5500株左右,具体根据品种特性而定。定植时要带土,要尽量防止伤根,并不使根群扭曲、悬空。定植后浇透定根水。
. b% p1 ?% N/ @9 _: e4 |  6 田间管理
; A. u2 G& y  T/ X( U  6.1 中耕除草 ! i4 O$ ^# f" B
  定植后半个月中耕一次,共进行2~3次,达到去杂草、防板结、保水分、增加通透性的目的,促进生长。 + Y0 g. s0 @4 n8 r- j
  6.2 肥水管理 8 ]) J: ?7 u8 ]4 u) ?$ u
  追肥结合浇水进行,以氮肥为主,适当增施磷钾肥,可以提高抗病力,增加产量。定植成活后开始追肥,一般3次,肥料由淡到浓。移栽后浇施淡肥水促成活,12月中旬每亩用碳铵、磷肥各20kg浇施,2月中旬每亩用尿素20kg、钾肥15kg追施一次。根据土壤肥力及长势酌情增减。采收前半个月停止追肥,以免含水量过多,使组织结实,以利加工。
' ]0 Q2 n3 f" C! z3 P2 R8 ~, w  6.3 冬春季雨水较多,注意开沟排水防渍害。 9 y3 W0 K* S. }) [9 I5 s
  7 病虫防治 ' O% N/ {$ L! }( B8 r
  7.1 主要病虫害是病毒病和蚜虫。
: t- u; ~" t; ]. }% l, E4 a7 Z  7.2 防治原则
7 y9 y6 G7 Q  @$ L5 J/ V  7.2.1 贯彻“预防为主,综合防治”的植保方针,推广以“农业防治和生物防治为主,减少化学防治,提倡物理和生物防治”的无公害化治理原则。
1 [; @6 s* P5 x' m* a9 X  7.2.2 以蚜虫、病毒病为防治重点。7.3 农药防治
$ L$ ?+ E3 v' L: L# o& m! [8 V  7.3.1 病毒病于发病初期选用20%病毒A可湿性粉剂500倍液或2%菌克毒克水剂250倍液等病毒抑制剂和生长促进剂配合使用。 8 ^' c, w+ ?% U* L
  7.3.2 蚜虫选用10%一遍净可湿性粉剂1500倍液或0.36%苦参碱水剂1000倍液等农药防治。
( B- R6 V7 C" G& _6 X  7.3.3 交替用药,做到安全间隔。严禁使用高毒高残留农药。 ; L/ H) P* Q2 a! ?8 F; ]
  8 采收
- C5 }# U: I. ~- n  一般3月中旬当雪里红开始抽苔,分蘖高16~20cm时收获,避免过早或过晚收获,以免影响产量、质量。

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