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雪里红_雪菜_春不老_霜不老_十字花科

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园丁 发表于 2017-5-23 10:13:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  【蔬菜名称】雪里红3 i4 f- j6 R! m% _/ A4 q
  【别名】雪菜、春不老、霜不老 / w  q- N. @4 E# B- j, A' r
  【科属】十字花科,芸薹属0 A; u/ {8 c1 H9 j: ^, V% o

6 |  J, ?- w& c7 ]4 q8 e  【医疗作用】为十字花科植物芥菜的嫩茎叶;是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种。解毒消肿,开胃消食,温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛,胸隔满闷,咳嗽痰多,耳目失聪,牙龈肿烂,便秘等病症。 ; Q* Y  }: F2 j: H3 H1 r
  【食疗作用 】( a# b4 ~! Q" H/ u9 ]8 h" f
  1、醒脑提神:雪里红含有大量的抗坏血酸(维生素C),是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有醒脑提神,解除疲劳的作用。  W& g8 i. P9 ~+ Q& d
  2、解毒消肿:雪里红有解毒之功,能抗染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。
) [* K5 \" x/ O! p: C  3、开胃消食:雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。 . L2 G* v2 q0 ~' y# H8 v
  4、明目利膈:宽肠通便 雪里红组织较粗硬,含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
& e' a; \1 S& f" q  5、减肥功能:雪里红还是减肥的绿色食物代表。其可促进排出积存废弃物,净化身体使之清爽干净。排除体内积存废弃物与毒素的同时,还能够补充维他命和矿物质,激发体内原有动力,促进消化,吸收,排出的规律化。对提高减肥速度很有效果,还兼具抗老化的功效。 ' Y+ H. p5 n* l) Q) F$ {
  6、排铅功能:维生素C与铅结合生成难溶于水的物质,从而随粪便排出体外,从而排铅。而雪里红为含为维C食物之一。 ! N+ {2 ~$ K4 W
  7、抗癌功能:科学家在以往的研究中,提出了癌症发生发展的模型,即癌症的起始阶段和促进阶段。起始阶段往往是短暂且不可逆的。在辐射、有毒化学元素等致癌物质的影响下,人体内埋下了癌症的种子;促进阶段则是由促癌因子反复作用,长达几年乃至十几年才引起癌变。实验证明,在癌症发展的这两个阶段中,通过一些化学物质的介入,可以阻断癌细胞生长,从而达到预防目的。日本研究指出,蔬菜中的营养成分和某些植物化学物质,能对致癌物质和促癌因子起到明显抑制作用。5 [) F5 Z/ ~0 B% J3 Q$ b1 z
  雪里红又称雪菜,是我市主要加工型蔬菜之一,常年种植面积2万亩左右。为实现优质高产,为加工企 雪里红种植,业提供优质、安全、卫生的原料,现就雪里红的无公害生产技术作一介绍。   1 范围 & A" n( ~3 {# s5 Z/ V2 u, B/ H6 d  f
  本规程规定了雪里红生产基地、栽培技术、病虫害防治等无公害栽培要求及措施。 8 s; K8 W* N% r, k2 _  S4 K
  2 环境要求
: [/ C5 ~. S& u" ?/ {+ F  生产地环境包括大气、土壤、灌溉水等,在选择时要符合国家规定标准,要求土壤疏松肥沃,有机质含量高,排灌方便,近2~3年未种过十字花科蔬菜,PH中性或微酸性。
9 l  ]: l$ [* }4 R  3 品种选择 1 g7 {# C9 K& T
  选择分蘖力强、长势旺、抗性强的优质高产品种。如上海金丝芥、吴江芥、九头芥。
' Z2 A8 o1 [$ w" Z9 |  4 育苗
; a' F, G# T& ~# t  4.1 苗床选择
( H7 q, x' K5 |% g% b/ [2 q: T  苗床不但要求近2~3年内未种过十字花科蔬菜,而且在选地时要远离十字花科蔬菜地,土壤疏松肥沃,有机质含量高,排灌灵通。 , O: T5 `/ L9 ?, I
  4.2 播种 $ R) c" z$ ~, W# i* Z
  4.2.1 播种时间 6 S% B* q" Y9 y
  冬春型雪菜一般9月下旬播种,秋雪菜7月下旬播种。具体根据品种特性、食用要求及茬口安排等条件而定。 ) ^# [/ Q$ ^1 ]( L4 B* k
  4.2.2 播种量
7 T+ Q# H0 |( [8 z  一般每亩苗地播种量300克左右。 / I0 i( m8 N" y
  4.2.3 播前准备
8 X" H& M  T6 C$ R; F  苗床地要深翻细整,整成龟背形,畦宽150cm左右。根据土壤肥力状况,每亩施入充分腐熟的有机肥500~1000公斤。用50%辛硫磷1000倍液喷洒畦面,防地下害虫。并做好种子处理,可采用10%磷酸三钠浸种或代森锌等农药拌种的方法。 % K* I2 k% r7 p! _7 U
  4.2.4 播种
. Q+ `& w# R" I  播前先浇足底水,然后撒播,做到细播、匀播。播后盖细土,并盖上稻草等覆盖物降温保湿,有条件的可用遮阳网覆盖,出苗后及时揭掉。
% M/ ?' f7 S$ V3 ]! m  4.3 苗床管理 7 {, V8 L  v! N: x9 |& B0 h
  4.3.1 要适度供给水分,保持床土湿润。
; u$ C4 B5 K7 @! j  4.3.2 出苗后及时间苗,保持苗距2~3cm,待长到3~4片真叶时再间苗一次,间苗后要施一次淡肥水,促使根系与土壤紧密结合,促进秧苗茁壮生长。 # ?" C5 a  m( i/ f+ \
  4.3.3 苗期要特别重视防治蚜虫,以减轻病毒病的感染。
% \8 m6 S: O+ L  4.3.4 移栽前施好起身肥,做到“三带”下田。 2 H* u  @! C9 x: z
  5 定植
& @' `; m/ {5 F, A9 c" C# ^- y  5.1 整地作畦 % o6 C3 m5 z4 Z# ]3 J
  前作收获后,要及时清洁田园,清除残枝败叶,整地作畦,畦面整成龟背形。一般畦宽(连沟)1.5m,土壤较粘重的稻区狭一些,采用深沟高畦,以利排水。
6 W: ?& d; S9 N. X  5.2 施足基肥
. ?( k3 Q& K: K  翻耕作畦的同时,一般每亩施入腐熟厩肥1000~1500kg,或N-P-K含量为15-15-15%的复合肥30kg左右,或其他相应肥料,根据肥力适当调整。
8 }" M  C% L) s2 [& E7 V) a% |  5.3 定植时间
/ W' _3 Y+ H* W3 t. G  一般10月下旬具有5~6片真叶时定植,苗龄30天左右。 * ?6 A  P9 w+ @0 e5 ~: N
  5.4 定植密度 5 v5 ^% G) ]# z: p0 U
  一般行距30~40cm,株距25~30cm,每亩栽5500株左右,具体根据品种特性而定。定植时要带土,要尽量防止伤根,并不使根群扭曲、悬空。定植后浇透定根水。
! G* _+ t$ t* y) }  6 田间管理 - z1 `% n' |7 [. X
  6.1 中耕除草
) B$ K6 p+ \2 D+ K& y7 w  定植后半个月中耕一次,共进行2~3次,达到去杂草、防板结、保水分、增加通透性的目的,促进生长。
, s8 b$ s9 v5 C* s. R7 S  6.2 肥水管理
8 K; M) c+ t% b: j& c  追肥结合浇水进行,以氮肥为主,适当增施磷钾肥,可以提高抗病力,增加产量。定植成活后开始追肥,一般3次,肥料由淡到浓。移栽后浇施淡肥水促成活,12月中旬每亩用碳铵、磷肥各20kg浇施,2月中旬每亩用尿素20kg、钾肥15kg追施一次。根据土壤肥力及长势酌情增减。采收前半个月停止追肥,以免含水量过多,使组织结实,以利加工。 ( N  w0 L  G+ h) J
  6.3 冬春季雨水较多,注意开沟排水防渍害。
- e; X" r6 G+ \( W2 s7 S7 h  7 病虫防治 / D% K  p; n3 x$ d
  7.1 主要病虫害是病毒病和蚜虫。
' r" V% l1 W0 Q) K  7.2 防治原则
, |: z. ^& a& p# v% P  7.2.1 贯彻“预防为主,综合防治”的植保方针,推广以“农业防治和生物防治为主,减少化学防治,提倡物理和生物防治”的无公害化治理原则。
; J4 \! Z9 ?7 g. b3 |  7.2.2 以蚜虫、病毒病为防治重点。7.3 农药防治
+ f7 D% G3 s  A+ j8 e2 G  7.3.1 病毒病于发病初期选用20%病毒A可湿性粉剂500倍液或2%菌克毒克水剂250倍液等病毒抑制剂和生长促进剂配合使用。 % \5 w0 w% A9 ^
  7.3.2 蚜虫选用10%一遍净可湿性粉剂1500倍液或0.36%苦参碱水剂1000倍液等农药防治。
  P% l) A/ b3 {  7.3.3 交替用药,做到安全间隔。严禁使用高毒高残留农药。 + q+ i% Z, w5 Q( U, M/ I1 M
  8 采收
( d+ J, j8 `& \4 _$ U  一般3月中旬当雪里红开始抽苔,分蘖高16~20cm时收获,避免过早或过晚收获,以免影响产量、质量。

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