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雪里红_雪菜_春不老_霜不老_十字花科

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园丁 发表于 2017-5-23 10:13:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
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5 e. T( o% K' Y; |( g0 C0 u8 w4 O
1 Z+ N$ n/ i& w, F; o8 z& j
! c; z  r( E% \  【蔬菜名称】雪里红0 S$ E, j! F; J  `
  【别名】雪菜、春不老、霜不老 ) O; H- {: |* ^
  【科属】十字花科,芸薹属4 \/ P$ d# [4 [6 Y1 j2 E" j

0 h: M) l, I5 \  【医疗作用】为十字花科植物芥菜的嫩茎叶;是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种。解毒消肿,开胃消食,温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛,胸隔满闷,咳嗽痰多,耳目失聪,牙龈肿烂,便秘等病症。
, H8 ]! m4 _/ t1 N  【食疗作用 】
8 ]3 @' u( s, O. {/ _  1、醒脑提神:雪里红含有大量的抗坏血酸(维生素C),是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有醒脑提神,解除疲劳的作用。
$ u& c4 ~: A( @. h" u  r  2、解毒消肿:雪里红有解毒之功,能抗染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。 & ]; F2 h. j! o4 }
  3、开胃消食:雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。
' q  c1 N) `9 K  4、明目利膈:宽肠通便 雪里红组织较粗硬,含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。 6 l) K% A, `' [+ ~% H* S
  5、减肥功能:雪里红还是减肥的绿色食物代表。其可促进排出积存废弃物,净化身体使之清爽干净。排除体内积存废弃物与毒素的同时,还能够补充维他命和矿物质,激发体内原有动力,促进消化,吸收,排出的规律化。对提高减肥速度很有效果,还兼具抗老化的功效。 + i: H% r( R; N9 i9 }
  6、排铅功能:维生素C与铅结合生成难溶于水的物质,从而随粪便排出体外,从而排铅。而雪里红为含为维C食物之一。 3 n* P- ~% \) Y7 Q0 O* u
  7、抗癌功能:科学家在以往的研究中,提出了癌症发生发展的模型,即癌症的起始阶段和促进阶段。起始阶段往往是短暂且不可逆的。在辐射、有毒化学元素等致癌物质的影响下,人体内埋下了癌症的种子;促进阶段则是由促癌因子反复作用,长达几年乃至十几年才引起癌变。实验证明,在癌症发展的这两个阶段中,通过一些化学物质的介入,可以阻断癌细胞生长,从而达到预防目的。日本研究指出,蔬菜中的营养成分和某些植物化学物质,能对致癌物质和促癌因子起到明显抑制作用。- A  U& k( y6 Q5 v% H; `: d; U
  雪里红又称雪菜,是我市主要加工型蔬菜之一,常年种植面积2万亩左右。为实现优质高产,为加工企 雪里红种植,业提供优质、安全、卫生的原料,现就雪里红的无公害生产技术作一介绍。   1 范围
6 m; o: e- Y4 f* G% t8 z- {  本规程规定了雪里红生产基地、栽培技术、病虫害防治等无公害栽培要求及措施。 ; ]' f4 a/ ^  x. U9 t" k5 G
  2 环境要求
3 v  a2 Z8 u: D2 l, U* T3 d/ t  生产地环境包括大气、土壤、灌溉水等,在选择时要符合国家规定标准,要求土壤疏松肥沃,有机质含量高,排灌方便,近2~3年未种过十字花科蔬菜,PH中性或微酸性。 . O9 f/ w% p! l: E
  3 品种选择
" r& c; m, t2 L( h2 X8 k  选择分蘖力强、长势旺、抗性强的优质高产品种。如上海金丝芥、吴江芥、九头芥。
$ ^& t% ~+ U1 Z  Z8 p% y+ T  4 育苗
* O3 M; U  B+ k2 F# _+ f% N  4.1 苗床选择 + ?& ^) D' f( x6 m8 d2 B. L) M  K
  苗床不但要求近2~3年内未种过十字花科蔬菜,而且在选地时要远离十字花科蔬菜地,土壤疏松肥沃,有机质含量高,排灌灵通。 . [3 k8 I. F) l. X) i" Z( `
  4.2 播种
3 Z. C3 [! b( y2 ~8 o) G  4.2.1 播种时间 8 B' m5 B. t1 w, C0 G' \
  冬春型雪菜一般9月下旬播种,秋雪菜7月下旬播种。具体根据品种特性、食用要求及茬口安排等条件而定。 ' E3 P, ~$ K0 O3 _. z
  4.2.2 播种量
0 `! E9 d. f7 @9 E  f. ~  一般每亩苗地播种量300克左右。
0 a" R* a7 m0 w/ j0 i" k  4.2.3 播前准备   }* v9 Y" E6 n' _; `) d5 c
  苗床地要深翻细整,整成龟背形,畦宽150cm左右。根据土壤肥力状况,每亩施入充分腐熟的有机肥500~1000公斤。用50%辛硫磷1000倍液喷洒畦面,防地下害虫。并做好种子处理,可采用10%磷酸三钠浸种或代森锌等农药拌种的方法。
  Q& J# y% v2 P1 K5 X& }, J  4.2.4 播种
, m% U- a2 Q$ f8 W  播前先浇足底水,然后撒播,做到细播、匀播。播后盖细土,并盖上稻草等覆盖物降温保湿,有条件的可用遮阳网覆盖,出苗后及时揭掉。
% D  I! }2 r6 C& W7 g/ e& k  4.3 苗床管理 9 ~' E3 A# `) _1 n  X' v5 C$ P
  4.3.1 要适度供给水分,保持床土湿润。 : o- k6 B# z" r' ^, h
  4.3.2 出苗后及时间苗,保持苗距2~3cm,待长到3~4片真叶时再间苗一次,间苗后要施一次淡肥水,促使根系与土壤紧密结合,促进秧苗茁壮生长。
, d2 P$ s: F1 N  4.3.3 苗期要特别重视防治蚜虫,以减轻病毒病的感染。 " K+ u" n6 u1 }, s8 V
  4.3.4 移栽前施好起身肥,做到“三带”下田。 3 r" g$ o" _6 `/ ]) ~; F
  5 定植 1 ?8 _  W- K" @
  5.1 整地作畦
5 Q: F) ^# ]5 F1 z1 s# W3 k1 V  前作收获后,要及时清洁田园,清除残枝败叶,整地作畦,畦面整成龟背形。一般畦宽(连沟)1.5m,土壤较粘重的稻区狭一些,采用深沟高畦,以利排水。 # H* F& |5 s% D! G3 M. s  A0 ?
  5.2 施足基肥
/ @7 E* T0 x4 G4 l  翻耕作畦的同时,一般每亩施入腐熟厩肥1000~1500kg,或N-P-K含量为15-15-15%的复合肥30kg左右,或其他相应肥料,根据肥力适当调整。 % X( s, `3 a' h  I
  5.3 定植时间
- O  Z% k: e/ }! A  一般10月下旬具有5~6片真叶时定植,苗龄30天左右。
2 `' \: T# [2 [8 Z9 e  5.4 定植密度 1 |' ?; C* C$ r# G
  一般行距30~40cm,株距25~30cm,每亩栽5500株左右,具体根据品种特性而定。定植时要带土,要尽量防止伤根,并不使根群扭曲、悬空。定植后浇透定根水。
# R0 m- h$ J$ ]% a' s4 ~3 g- k/ i  6 田间管理
# ^+ D" i& e6 X' r* e# }# _3 |  6.1 中耕除草 , a' a5 v1 D7 Q7 v: ~( y0 q0 H
  定植后半个月中耕一次,共进行2~3次,达到去杂草、防板结、保水分、增加通透性的目的,促进生长。 1 j+ K2 ^' W/ I/ D* Z- W
  6.2 肥水管理 $ `* B! e4 |9 T. i; z" A+ F: m
  追肥结合浇水进行,以氮肥为主,适当增施磷钾肥,可以提高抗病力,增加产量。定植成活后开始追肥,一般3次,肥料由淡到浓。移栽后浇施淡肥水促成活,12月中旬每亩用碳铵、磷肥各20kg浇施,2月中旬每亩用尿素20kg、钾肥15kg追施一次。根据土壤肥力及长势酌情增减。采收前半个月停止追肥,以免含水量过多,使组织结实,以利加工。 + s# T+ Q) j: H( }7 M4 F) F
  6.3 冬春季雨水较多,注意开沟排水防渍害。
* t2 I6 M9 v  Z1 v) s1 F  7 病虫防治
' }7 Q% j% ]$ q( O  7.1 主要病虫害是病毒病和蚜虫。
, d/ K! i6 i2 G$ Z  7.2 防治原则
, P0 Q- a3 \3 ]5 I: r# g& w  7.2.1 贯彻“预防为主,综合防治”的植保方针,推广以“农业防治和生物防治为主,减少化学防治,提倡物理和生物防治”的无公害化治理原则。
/ t% w$ I( q% c" X  7.2.2 以蚜虫、病毒病为防治重点。7.3 农药防治
2 V$ F' ^( ^2 J8 v' X/ i3 p* |# n  7.3.1 病毒病于发病初期选用20%病毒A可湿性粉剂500倍液或2%菌克毒克水剂250倍液等病毒抑制剂和生长促进剂配合使用。
) _6 I4 Q& _1 t6 R: J% p  7.3.2 蚜虫选用10%一遍净可湿性粉剂1500倍液或0.36%苦参碱水剂1000倍液等农药防治。
. C5 ^# }1 N% w$ Y  7.3.3 交替用药,做到安全间隔。严禁使用高毒高残留农药。
, V7 |4 M. ]: X( U' A( ~6 ]4 W$ m  8 采收 - i1 Q" h1 F* J7 Y+ n3 t1 D5 A% E
  一般3月中旬当雪里红开始抽苔,分蘖高16~20cm时收获,避免过早或过晚收获,以免影响产量、质量。

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