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雪里红_雪菜_春不老_霜不老_十字花科

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园丁 发表于 2017-5-23 10:13:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  【蔬菜名称】雪里红
( X6 m. C) \8 c" U7 x6 J1 E  【别名】雪菜、春不老、霜不老 & ~- v# X( |, W& ?  b" ~1 H5 S( L
  【科属】十字花科,芸薹属
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  【医疗作用】为十字花科植物芥菜的嫩茎叶;是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种。解毒消肿,开胃消食,温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛,胸隔满闷,咳嗽痰多,耳目失聪,牙龈肿烂,便秘等病症。 - B" w9 r" L. e, X  ?/ \" o$ \; p1 Y
  【食疗作用 】
/ @0 n1 y. R# u& z$ I- _; ]0 ^9 N  1、醒脑提神:雪里红含有大量的抗坏血酸(维生素C),是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有醒脑提神,解除疲劳的作用。
3 k8 }; j2 ~" ?" _/ [- D/ _  2、解毒消肿:雪里红有解毒之功,能抗染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。   x8 v- k% r/ c/ F' N5 u
  3、开胃消食:雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。 # m6 {1 Q6 T  S
  4、明目利膈:宽肠通便 雪里红组织较粗硬,含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。 ; U3 w4 r: r8 J
  5、减肥功能:雪里红还是减肥的绿色食物代表。其可促进排出积存废弃物,净化身体使之清爽干净。排除体内积存废弃物与毒素的同时,还能够补充维他命和矿物质,激发体内原有动力,促进消化,吸收,排出的规律化。对提高减肥速度很有效果,还兼具抗老化的功效。
* A, t+ K2 O* K$ [/ q( O1 f  6、排铅功能:维生素C与铅结合生成难溶于水的物质,从而随粪便排出体外,从而排铅。而雪里红为含为维C食物之一。
2 l  ]5 O8 y$ m7 w) Z6 W: F; N   7、抗癌功能:科学家在以往的研究中,提出了癌症发生发展的模型,即癌症的起始阶段和促进阶段。起始阶段往往是短暂且不可逆的。在辐射、有毒化学元素等致癌物质的影响下,人体内埋下了癌症的种子;促进阶段则是由促癌因子反复作用,长达几年乃至十几年才引起癌变。实验证明,在癌症发展的这两个阶段中,通过一些化学物质的介入,可以阻断癌细胞生长,从而达到预防目的。日本研究指出,蔬菜中的营养成分和某些植物化学物质,能对致癌物质和促癌因子起到明显抑制作用。
- a* G) V/ W3 w- B& W. o" ?, @  雪里红又称雪菜,是我市主要加工型蔬菜之一,常年种植面积2万亩左右。为实现优质高产,为加工企 雪里红种植,业提供优质、安全、卫生的原料,现就雪里红的无公害生产技术作一介绍。   1 范围
2 v, e: L# u$ J7 c  本规程规定了雪里红生产基地、栽培技术、病虫害防治等无公害栽培要求及措施。
" b+ f- s& s9 v2 _, K4 y! V  2 环境要求
: i" ?! [7 x; }4 ]5 q* y" k; M  生产地环境包括大气、土壤、灌溉水等,在选择时要符合国家规定标准,要求土壤疏松肥沃,有机质含量高,排灌方便,近2~3年未种过十字花科蔬菜,PH中性或微酸性。
2 ?8 D8 [3 [  l. t( @* \7 y  3 品种选择 % v$ ?: F$ H( C  R  p+ }
  选择分蘖力强、长势旺、抗性强的优质高产品种。如上海金丝芥、吴江芥、九头芥。
& I& I1 i5 K6 ~! C' r7 ~  4 育苗
6 S2 t" p' {1 p2 I0 H- h$ S  4.1 苗床选择 * m! b8 N: V! D0 n* Z6 `
  苗床不但要求近2~3年内未种过十字花科蔬菜,而且在选地时要远离十字花科蔬菜地,土壤疏松肥沃,有机质含量高,排灌灵通。
+ N8 S0 g% O, K2 y8 h' H' h  4.2 播种
8 M8 S. }' D8 C' q  4.2.1 播种时间
1 U3 _6 Q/ \2 U  冬春型雪菜一般9月下旬播种,秋雪菜7月下旬播种。具体根据品种特性、食用要求及茬口安排等条件而定。 * r0 Z' w5 B7 _1 _8 Y: S* \9 {
  4.2.2 播种量
% D9 S  o* A6 `1 U2 n& w4 b- I2 f/ U  一般每亩苗地播种量300克左右。 / L  Q& ^$ M2 J/ N
  4.2.3 播前准备 - Z$ g, \2 g! m7 v& X
  苗床地要深翻细整,整成龟背形,畦宽150cm左右。根据土壤肥力状况,每亩施入充分腐熟的有机肥500~1000公斤。用50%辛硫磷1000倍液喷洒畦面,防地下害虫。并做好种子处理,可采用10%磷酸三钠浸种或代森锌等农药拌种的方法。 2 i6 c1 ^8 l+ y9 z
  4.2.4 播种
& H3 \7 G- G! C5 Z. R4 ]6 ~% z  播前先浇足底水,然后撒播,做到细播、匀播。播后盖细土,并盖上稻草等覆盖物降温保湿,有条件的可用遮阳网覆盖,出苗后及时揭掉。
2 y% U1 W# _4 X! C0 J2 z/ g1 o( A" \7 m  4.3 苗床管理 ) I; O8 k2 Y+ N
  4.3.1 要适度供给水分,保持床土湿润。 % y1 k) p3 l' `% d
  4.3.2 出苗后及时间苗,保持苗距2~3cm,待长到3~4片真叶时再间苗一次,间苗后要施一次淡肥水,促使根系与土壤紧密结合,促进秧苗茁壮生长。 ; ]4 g: c# [- _# X7 S* [8 p
  4.3.3 苗期要特别重视防治蚜虫,以减轻病毒病的感染。 ; F" x7 z$ b8 y5 p- @7 M% u
  4.3.4 移栽前施好起身肥,做到“三带”下田。
' D4 q) A( D! Y3 w5 f- N' v2 o  5 定植 ) s  D0 E2 Y+ j( g6 e& y3 Z. F
  5.1 整地作畦
9 s; M4 T  p1 o; n$ o+ ?  i4 l  前作收获后,要及时清洁田园,清除残枝败叶,整地作畦,畦面整成龟背形。一般畦宽(连沟)1.5m,土壤较粘重的稻区狭一些,采用深沟高畦,以利排水。
8 X/ S# `) C& O1 R# j' a  5.2 施足基肥 % M8 S2 h' m& O, J7 N: z& q! ]
  翻耕作畦的同时,一般每亩施入腐熟厩肥1000~1500kg,或N-P-K含量为15-15-15%的复合肥30kg左右,或其他相应肥料,根据肥力适当调整。
9 z6 _3 c$ C( R# V  5.3 定植时间 2 E% A  G9 t) ~; x; [& h$ w: ]
  一般10月下旬具有5~6片真叶时定植,苗龄30天左右。
1 m- v: r) B% n  h5 z7 z: R  5.4 定植密度
7 P: W* q5 w) f' O. ?0 ~  一般行距30~40cm,株距25~30cm,每亩栽5500株左右,具体根据品种特性而定。定植时要带土,要尽量防止伤根,并不使根群扭曲、悬空。定植后浇透定根水。 8 Z7 _' N( a" Y: H3 _% M% I# ~- u
  6 田间管理 ' e/ b8 W9 i1 M# Q" U7 [
  6.1 中耕除草 7 T8 F! y# f7 _& v1 g2 @+ x
  定植后半个月中耕一次,共进行2~3次,达到去杂草、防板结、保水分、增加通透性的目的,促进生长。 5 I! d5 ~, u% E& u" M, d! g" ^
  6.2 肥水管理
0 ~3 G* T  s- T: m: U0 X& k- j  追肥结合浇水进行,以氮肥为主,适当增施磷钾肥,可以提高抗病力,增加产量。定植成活后开始追肥,一般3次,肥料由淡到浓。移栽后浇施淡肥水促成活,12月中旬每亩用碳铵、磷肥各20kg浇施,2月中旬每亩用尿素20kg、钾肥15kg追施一次。根据土壤肥力及长势酌情增减。采收前半个月停止追肥,以免含水量过多,使组织结实,以利加工。 8 l& G3 [' s5 B. j) s  \2 B
  6.3 冬春季雨水较多,注意开沟排水防渍害。
3 E5 s: S7 a* t9 c. f- k9 b  7 病虫防治
# ^# W& }( k. m% u  7.1 主要病虫害是病毒病和蚜虫。 * z7 `9 v" [) H) m
  7.2 防治原则
# P% H6 a, C( a+ Y  7.2.1 贯彻“预防为主,综合防治”的植保方针,推广以“农业防治和生物防治为主,减少化学防治,提倡物理和生物防治”的无公害化治理原则。 # C) A7 B3 _! k" Y& G
  7.2.2 以蚜虫、病毒病为防治重点。7.3 农药防治
5 |' D1 l# q/ Y) _$ s  7.3.1 病毒病于发病初期选用20%病毒A可湿性粉剂500倍液或2%菌克毒克水剂250倍液等病毒抑制剂和生长促进剂配合使用。
3 B2 ^4 T" Q' J* l$ Q  7.3.2 蚜虫选用10%一遍净可湿性粉剂1500倍液或0.36%苦参碱水剂1000倍液等农药防治。
9 L0 H3 o5 E: M$ v5 e  7.3.3 交替用药,做到安全间隔。严禁使用高毒高残留农药。
6 p) G5 D. g0 ^0 b& W  8 采收
4 Q0 t% |, A- Z# d  一般3月中旬当雪里红开始抽苔,分蘖高16~20cm时收获,避免过早或过晚收获,以免影响产量、质量。

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