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自己在家做炸署条,比快餐店的实惠划算还健康

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清泉石上流 发表于 2013-1-13 21:58:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
本人爱吃炸署条,现在外面的已经不敢吃了,只能自己在家做,不过还是有模有样的,上图片

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    材料: 土豆,盐,番茄酱,植物油。
做法:1、准备好食材。
      2、土豆洗净,去皮,切成方形长条,用冷水泡一下洗去淀粉。
      3、锅里烧水,水开后放入土豆条煮至六七成熟,捞出沥干水分。
      4、煮过的土豆条晾干水分,放凉后,放冰箱中冷冻。
      5、土豆条冻到发硬后,取出土豆条。
      6、锅里放油,油里稍加一点盐,烧至七八成热,下入冻好的土豆条。
      7、炸至金黄色,捞出沥干油。
      8、撒上盐或配上番茄酱就可以开吃了。(也可以按个人的口味添加 辣椒面 孜然 都可以)
1.一次可以多做些土豆条,放冰箱中冷冻,以后随吃随炸。

2.煮过的土豆条,可以浸泡在牛奶里面一晚,再拿出来冷冻,这样做出的薯条会有奶香味。


美食控不控 发表于 2013-1-18 22:29:58 | 显示全部楼层
楼主的方法既简单又实用

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