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孕妇餐 竹笋土鸡汤

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美食控不控 发表于 2012-8-17 21:52:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
功效:补气养血 

原料:土鸡半只;冬笋2只;


步骤与做法:
1、土鸡剁成块,放入凉水中煮开,除去血沫以后捞出沥干待用。

2、冬笋切成块或者片,用水焯熟,去除涩味以及竹笋中的草酸。
3、砂锅中放入足够多的水(水的比例是准备喝的分量的2倍,也就是说,如果准备喝4碗汤,那么水就是8碗,水不宜过多,也不宜过少,应该以完全没过材料一些为准),放入鸡块和竹笋煮开,撇去浮沫,转小火煲1.5小时,吃的时候用适量盐调味。
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